Салат «Белорусский» — это слоистое блюдо, известное как в Белоруссии, так и за её пределами. Оно прекрасно подходит для уютных домашних обедов и праздничных мероприятий. Сочетание крабовых палочек, консервированной рыбы и сыра придаёт ему насыщенный и сочный вкус.
История блюда
Салат получил своё название в честь страны, где он был создан — Белоруссии. Первоначально данное блюдо подавали на праздниках, но благодаря простоте и доступности его компонентов, оно стало популярным и в будние дни.
Возможные заменители
dairyFree: Замените сыр на твёрдый растительный аналог.
vegan: Замените все животные компоненты на растительные, такие как веганские крабовые палочки и сыр.
keto: Уменьшите углеводы, заменив крабовые палочки на варёные креветки или куриное филе без добавок.
Полезные советы от шефа
- Для лучшего вкуса выбирайте крабовые палочки высокого качества с высоким содержанием рыбы.
- Перед использованием дайте консервированной рыбе стечь, чтобы избежать лишней жидкости в салате.
- Натирайте сыр охлаждённым, так он будет легче тереть и равномернее распределяться по слою.
Частые ошибки
- Не нарезайте крабовые палочки слишком мелко – они должны сохранять свою текстуру.
- Не пропускайте смазывание слоев майонезом, иначе салат станет сухим.
- Не добавляйте слишком много майонеза на каждый слой, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.
Подача и сервировка
Подавайте салат охлаждённым, чтобы достичь наилучших вкусовых качеств. Украсить капустой и свежей зеленью перед подачей.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 150 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить шпроты на другую рыбу?
Да, можно использовать консервы из тунца или сардины, чтобы изменить вкусовой профиль салата.
Как долго салат может храниться в холодильнике?
Салат можно хранить в холодильнике до 2-х дней, однако лучше его употребить свежеприготовленным.
Какой сыр лучше всего использовать для этого салата?
Твёрдые сорта сыра, такие как чеддер или российский, прекрасно подходят для этого салата благодаря своей мелкозернистой текстуре и насыщенному вкусу.
Ингредиенты Порции: –+4
- Крабовые палочки 150 г
- Куриные яйца 4 шт
- Сыр твердый 100 г
- Консервированные шпроты 1 банка
- Майонез по вкусу
- Пекинская капуста несколько листьев
На 100 гр готового блюда. Калории: 350 ккал Белки: 15 г Жиры: 28 г Углеводы: 8 г
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Салат «Белорусский»
-
Подготовьте все ингредиенты: крабовые палочки, яйца, сыр. Отварите яйца вкрутую (10 минут), остудите в холодной воде и очистите. Нарежьте или натрите все компоненты. Сыр и яйца лучше натирать на мелкой терке. -
Удалите упаковочную пленку с крабовых палочек, залейте их кипятком на 1 минуту для размягчения, затем охладите и натрите на терке. -
Консервированные шпроты слейте в дуршлаг и измельчите на кусочки. При желании можно размять их вилкой до состояния паштета. -
Натрите сыр на мелкой терке. Начинайте выкладывать салат слоями. Первый слой: крабовые палочки. Второй слой: измельчённые шпроты. Третий слой: натёртый сыр. Четвёртый слой: измельчённые куриные яйца. -
На каждый слой нанесите тонкий слой майонеза, чтобы он впитался и связал ингредиенты. -
Украсить салат листьями пекинской капусты и, по желанию, свежей зеленью.
– — Итак, если Вы не хотите прибавить в весе, советую Вам поменьше класть майонеза, это поможет избавиться от лишних калорий.
– — Как Вы знаете, украшать различные блюда мы все мастера, поэтому для такого случая предлагаю Вам сделать из моркови пару розочек и разместить их посередине. Салат будет выглядеть очень изящно.
– — Не забывайте, салаты, которые состоят из слоев, обязательно должны быть хорошо пропитаны, поэтому оставьте его на ночь в холодильнике.