Картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Не можете придумать простую, но эффектную закуску? Приготовьте картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе! Запеченный по этому рецепту картофель можно подать к столу как основное блюдо, так и в качестве горячей закуски. На мой взгляд он готовится очень просто, а выглядит и на вкус — замечательно!

Ингредиенты Порции: –+4

Картофель 4 штуки
Яйца куриные вареные 2 штуки
Сыр Моцарелла 150 грамм
Бекон сырокопченый 200 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Розмарин свежий по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 30 мин.

Как приготовить рецепт Картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе

варим картофель
Картофель промойте, опустите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и варите картошку в мундире до готовности.
После того, как картофель сварится, охладите его, опустив под тонкую струю воды, и очистите от кожуры, аккуратно поддевая его ножом.
фаршируем картофель
Аккуратно разрежьте картошины на пополам и выскребите из них сердцевину, оставив по краям стенки толщиной 0,5 — 0,7 сантиметров. Для того, чтобы достать сердцевину, сперва поцарапайте ее тонким ножом, а затем соскребите ложкой.
В обе половинки добавьте специи: соль, перец и розмарин. Затем положите тертую моцареллу. Яйца очистите от скорлупы, разрежьте на пополам и разложите поверх сыра.
Сложите аккуратно половинки картофеля, так чтобы внутри каждой оказалось по пол яйца, и оберните их сверху беконом. Сначала оберните картофелину поперек, а затем вдоль.
запекаем картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе
Положите картофелины на пергамент для выпечки, нарезанный квадратами, и заверните.
Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, но в последние 7-8 минут, разверните бумагу, чтобы бекон стал хрустящим снаружи.
подаем картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе
Подавайте запеченный с яйцом в беконе картофель с соусом и солеными овощами.
Такой картофель будет хорош на праздничном столе в качестве закуски между сменой блюд. Согласитесь, выглядит ярко и очень заманчиво. Приятного аппетита!