Капуста — уникальный продукт. Блюда из капусты любят очень многие, она вкусна и полезна, а так же всегда, в любое время года стоит совсем недорого.
Сегодня я расскажу свой рецепт жареной капусты. Получается очень вкусно, ароматно, но без специфического запаха, который не всем приятен.
Такую капусту можно кушать просто так, а можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, блинчиков или вареников.
И пока в разгаре сезон молодой капусты, советую приготовить.
Ингредиенты
- Капуста – примерно килограмм;
- луковица — 1 штука среднего размера;
- морковь — 1 штука;
- молоко – 1 стакан;
- сливочное масло – 50 г;
- растительное масло — 3 — 4 ложки;
- соль, смесь перцев — по вкусу;
- петрушка свежая — пучок.
А еще можно добавить какие-нибудь специи по своему желанию. С капустой хорошо сочетаются базилик, хмели-сунели, орегано, мускатный орех.
Как готовить
Сначала нужно на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и морковку, тертую на терке.
Затем добавить мелко шинкованную капусту. Я люблю, когда капуста нарезана тонкими полосочками. Мне кажется, что чем тоньше, тем вкуснее.
После того, как капуста поджарится, нужно добавить стакан молока, накрыть крышкой и тушить капусту под закрытой крышкой до полной готовности.
Молоко должно полностью выпариться.
В конце приготовления добавить соль, специи и приправы. Не забудьте про кусочек сливочного масла.
Капуста получается намного вкуснее, с молочно-сливочным вкусом.
***
***
Хочу так же поделиться еще одним оригинальным рецептом со своего канала на ютуб:
Шикарный рецепт Мяса По-Хрущёвски. Сочнее, вкуснее и проще, чем шашлыки. Всего три ингредиента
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
