в

Вяленая куриная грудка с паприкой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Вяленая куриная грудка с паприкой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Сегодня мы предлагаем вам приготовить вяленую куриную грудку. Этот рецепт пригодится, если вы решили совершить длительное путешествие, поездку на море или просто — встретить гостей и посидеть в дружной компании. 

Ингредиенты Порции: –+6

  • Курица грудинка 2 филейные части
  • Соль 60 г.
  • Смесь из перцев
  • Базилик сушеный
  • Паприка молотая
  • Чеснок 2-3 зубка

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

48 час. 20 мин.

Как приготовить рецепт Вяленая куриная грудка с паприкой

  • Видеорецепт

  • Вяленая куриная грудка с паприкой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем куриное мясо

    Для начала нам необходимо правильно выбрать куриное филе. Мясо курицы должно быть свежим, розового цвета и без серых пятен, которые образуются в результате длительного или неправильного хранения в магазине. Далее необходимо промыть филе под проточной водой, удалить естественную плёнку с поверхности и просушить бумажным полотенцем.

  • Вяленая куриная грудка с паприкой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Покрываем курицу приправами

    Следующий этап: смешаем смесь перцев, базилик и соль и высыпаем эту смесь на блюдо. Обваляем (с применением втирания) филе в этой смеси так, чтобы вся поверхность грудки была покрыта приправами, и поместим её в эмалированную посуду, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на сутки. В течение суток необходимо периодически встряхивать филе.

  • Вяленая куриная грудка с паприкой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Вялим куриную грудку с паприкой

    По прошествии суток грудку достать, промыть под проточной прохладной водой, чтобы полностью удалить с поверхности соль и специи. Филе снова необходимо будет просушить бумажным полотенцем и натереть давленым чесноком и паприкой. Обернём филе по отдельности двойным слоем марли и перевяжем шпагатом, как показано на видео. Теперь подвесим филе в холодильнике на 72 часа (смотрите, как это показано на нашем видео). По истечении указанного времени достаём и разматываем филе, нарезаем тонкими слайсами.

  • Вяленая куриная грудка с паприкой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подаем вяленую куриную грудку с паприкой

    Вяленая куриная грудка готова к употреблению, подаём к столу и смакуем вместе с друзьями под пиво или вино.
    Приятного аппетита! 

Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
Love
Haha
Wow
Sad
Angry
Вы отреагировали на "Вяленая куриная грудка с паприкой вкусный рецеп..." Только что