Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мое видео посвящено тыкве — этому удивительному овощу! А готовить я буду из неё цукаты! Получаются они необыкновенно вкусные, пряные и ароматные, ведь при их приготовлении используются апельсин, корица и гвоздика! Скушать такой цукат с чашечкой чая — сплошное удовольствие, ведь они придают ему поистине волшебный вкус и аромат! Кроме того — это полезное лакомство, приготовленное вашими руками, я уверена, оценят ваши домашние и особенно дети!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г тыквы
- 600 г сахара
- 350 мл воды
- 1 апельсин
- 2 палочки корицы
- 3-4 шт. гвоздики
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
1. Приготовить сироп. В воду добавить сахар, поставить на огонь.
2. Тыкву почистить, порезать небольшими кубиками,.
3. С апельсина натереть цедру и выдавить сок.
4. В горячий сироп положить тыкву, цедру, довести до кипения, варить 5 минут. Затем огонь отключить, дать остыть до комнатной температуры.
5. Затем добавить апельсиновый сок, корицу и гвоздику и снова довести до кипения, варить 5 минут, дать остыть.
6. Затем снова варить 5 минут и остудить. Повторять эту процедуру всего 6-7 раз, до полупрозрачности тыквы.
7. Готовую тыкву процедить через сито, слить сироп и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Высушивать при комнатной температуре или в духовке с приоткрытой дверцей на минимальном огне при 50С.
8.Готовые цукаты разложить по стекляным банкам, хранить в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления цукатов смотрите ниже:
