Томатный соус с болгарским перцем на зиму получается в меру острым и ароматным. Прекрасно подходит к мясу, макаронам и другим блюдам.
Ингредиенты Порции: –+2
- Помидоры (Помидор) 2.5 кг.
- Болгарский перец 750 гр.
- Перец острый 1 стручок
- Чеснок 10 зубчиков
- Петрушка 1 пучок
- Растительное масло ½ стакана
- Соль 1 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 20 мин.
Как приготовить рецепт Томатный соус с болгарским перцем на зиму
- Помидоры, болгарский перец, острый перец помыть, очистить от семян и перекрутить на мясорубке в отдельные емкости. Чеснок потереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Зелень мелко порубить. Перекрученные помидоры перелить в кастрюлю и проварить 30 минут. Добавить перекрученный перец и проварить еще 30 минут. За несколько минут до окончания варки добавить чеснок, зелень, соль и растительное масло. Готовый соус разливаем в пол литровые банки и закатываем железными крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!
This post has already been read 23 times!
