в

Соус и маринад для мяса «Барбекю» вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Вот и наступило время пикников и соответственно шашлыков. В связи, с чем встает актуальный вопрос: как бы разнообразить привычное меню и приготовить что-нибудь необычное к мясу. Поэтому я спешу поделиться с вами рецептом приготовления соуса и маринада для мяса «Барбекю», благодаря которому вы приготовите мясо на кухонной плите, ничем не отличающееся по вкусу от приготовленного на костре.

Ингредиенты Порции: –+6

  • Ингредиенты для приготовления соуса и маринада для мяса «Барбекю»:
  • Мясо свинины 1.5 кг.
  • Соус (английский Worcestershire sauce) 1 столовая ложка
  • Чеснок 3 зубчика
  • Мед 2 столовые ложки
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Для соуса:
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатное пюре 200 гр.
  • Растительное масло 6 столовых ложек
  • Уксус столовый (9%) 4 столовые ложки
  • Мед 4 столовые ложки
  • Соус (английский Worcestershire sauce) 3 столовые ложки
  • Белое вино сухое 125 мл.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Горчица ½ чайной ложки
  • Смесь специй (тмин эстрагон мята петрушка)
  • Соль
  • Перец черный молотый

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

13 час. 30 мин.

Как приготовить рецепт Соус и маринад для мяса «Барбекю»

  • Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Нарезаем мясо

    Раз уж мы взялись за приготовление соуса для мяса, сразу же его и пожарим. Итак, я купила филейный кусок свинины (свежий) и хорошо его промыла под холодной проточной водой. После чего нарезала его на произвольные кусочки.

  • Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Маринуем мясо

  • Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео Теперь займемся приготовлением маринада для мяса. Берем миску и смешиваем в ней растительное масло с английским соусом (на всякий случай показываю фото как он выглядит).
  • Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео Затем очищаем чеснок от шелухи и мелко — примелко нарезаем и добавляем в миску. Сверху солим, перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем и маринад готов!
  • Перекладываем в него куски мяса и тщательно перемешиваем. После чего отправляем его мариноваться в холодильник как минимум на 12 часов.
  • Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Готовим соус для мяса

  • Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео В это время займемся приготовлением соуса для мяса. Для этого очищаем репчатый лук и чеснок от шелухи и мелко нарезаем.
  • Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео Затем ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться лук. Нам не нужен поджаристый лук, как только он станет полупрозрачным, добавляем в сковороду уксус и томатное пюре, хорошенько перемешиваем и доводим массу до кипения (потребуется примерно 2 минуты).
  • После чего добавляем мед, английский соус, вино – перемешиваем; посыпаем все специями (всего по 0,3 чайной ложки) – перемешиваем; затем добавляем горчицу и чеснок – снова перемешиваем и оставляем вариться в течение 15 минут на медленном огне, при этом необходимо периодически помешивать. В конце добавляем соль и перец по вкусу и снимаем с огня.
  • Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Готовим мясо «Барбекю»

    Если погода на улице хорошая отправляйтесь на пикник, и там пожарьте мясо на мангале. Если же вы решили приготовить необычный ужин, тогда запаситесь руковом для запекания. Итак, ставим разогревать духовку до температуры 200 градусов. Замаринованное мясо перекладываем в рукав, хорошенько его завязываем с двух сторон, перекладываем на противень и отправляем запекаться в духовку минут на 30-40 (время приготовления зависит от размера кусков мяса).

  • Соус и маринад для мяса "Барбекю" вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подаем соус и маринад для мяса «Барбекю»

    Готовое мясо переложить на сервировочное блюдо и подавать вместе соусом (остывшим). Приятного аппетита!

– — Если вы не нашли томатное пюре, для приготовления соуса вы можете использовать консервированные помидоры, перетертые на терку.

– — Такой соус и маринад подходит для приготовления любого мяса: говядина, баранина и т.д.

– — В качестве гарнира приготовьте легкий овощной салат, а в качестве аперитива подайте красное вино.

Источник: www.tvcook.ru

Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
Love
Haha
Wow
Sad
Angry
Вы отреагировали на "Соус и маринад для мяса «Барбекю» вку..." Только что