в

Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Шопский салат — знаю все, кто когда-либо посещал чудесную страну — Болгарию. Там это блюдо подают и на завтрак как самостоятельное блюдо, и на обед в качестве аперитива, и вечером в качестве закуски под горячительные напитки. И у каждой хозяйки свой рецепт, но всегда неизменными ингредиентами остаются лишь свежие помидоры, огурцы и соленая брынза. Все остальное может меняться в зависимости от желания повара и его настроения.

Ингредиенты Порции: –+4

  • Для салата
  • Помидоры 500 грамм
  • Огурцы 200 грамм
  • Болгарский перец (зеленый красный) 1 штука (крупный)
  • Брынза (соленый) 250 грамм
  • Петрушка 1 пучок
  • Лук репчатый 1 штука
  • Для заправки
  • Масло оливковое по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

25 мин.

Как приготовить рецепт Шопский салат

  • Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем помидоры

    Свежие ароматные помидоры промойте теплой водой и хорошенько вытрите бумажными полотенцами. Удалите кончиком ножа уплотнение на верхушке и нарежьте кусочками любой формы и размера, вообще как вам нравится. Главное, чтобы остальные ингредиенты были порезаны примерно так же. То есть, например, все должно быть либо кубиками, либо полукругами, либо дольками и тому подобное.

  • Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем огурцы

    Возьмите свежие огурцы без горечи и промойте их, а затем насухо оботрите одноразовыми бумажными полотенцами. Отрежьте у овощей кончики с обеих сторон и покрошите их на аналогичные по размеру и форме кусочки, что и помидоры.

  • Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем перец болгарский

    Болгарский перец разрежьте на половинки, выньте из него семена, удалите плодоножку и тщательно промойте проточной водой. Оботрите полотенцами и нарежьте.

  • Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем сыр

    Брынзу нужно просто натереть, лучше мелко. Однако иногда ее и просто крошат руками или с помощью вилки. Внимание: иногда вместо брынзы используют сыр фета, но это неправильно, у брынзы несколько другая структура и более яркий вкус, благодаря чему шопский салат и получатся таким, каким должен быть.

  • Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем зелень петрушки

    Зелень петрушки промойте в теплой воде, чтобы она стала ароматней, а после нарубите ножом на мелкие кусочки. Можно пару цельных листиков оставить для украшения.

  • Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем лук

    Репчатый лук очистите от шелухи, промойте холодной проточной водой и нарежьте.

  • Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Собираем шопский салат

    Шопский салат укладывается вовсе не просто так, а слоями. Очередность овощных слоев может быть разная, но брынза всегда должна быть сверху. Я укладываю так: помидоры, огурцы, лук репчатый и болгарский перец вместе с петрушкой на самом верху. Затем посыпать все тертым сыром, чтобы получилось похоже на шапочку и полить в завершении оливковым маслом. Солить не нужно, ведь брынза обладает достаточно ярким вкусом и она соленая сама по себе.

  • Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подаем шопский салат

    Шопский салат подается сразу после приготовления, так как весь целиком и полностью состоит из свежих овощей, которые, как известно, склонны со временем терять свой сок. Украсьте блюдо крупными кусочками помидор или причудливыми цветами из овощей и наслаждайтесь удивительным вкусом традиционного болгарского салата. Приятного аппетита!

– Есть вариант шопского салата, при котором добавляется не сырой болгарский перец а печеный или жаренный.

– Некоторые хозяйки в заправку для шопского салата добавляют еще уксус или свежевыжатый лимонный сок.

– Иногда шопский салат украшают оливками без косточек. Но класть их нужно совсем немного, не как в греческий салат.

– Есть довольно забавный диетический вариант приготовления шопского салата, где вместо сыра предлагается посыпать овощи вареным яичным белком. Что же, почему бы и не попробовать? Главное не забудьте в таком случае добавить соли.

This post has already been read 15 times!

Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
Love
Haha
Wow
Sad
Angry
Вы отреагировали на "Шопский салат вкусный рецепт с фото пошагово и ..." Только что