Секрет повара: как на самом деле нужно варить какао на молоке

Уютный вечер за чашечкой ароматного какао в теплом семейном кругу — истинное наслаждение. Ведь этот напиток позволяет не просто создать нужную атмосферу, он еще и поднимает настроение. Учеными доказано, что какао, как и шоколад, отвечает за стимуляцию умственной деятельности. Его регулярное употребление лишь позитивно скажется на вашем здоровье. Потому следует знать, как правильно готовить какао, чтобы получить максимум пользы и вкуса.

Некоторые люди не любят этот напиток из-за специфической горечи, которая возникает при его употреблении. Но стоит отметить, что такая проблема появляется только вследствие неправильного приготовления какао. Придерживаясь же верной технологии варки, вы получите крепкий и ароматный напиток без намека на горький привкус.

Как правильно готовить какао

Состав какао-порошка — это первое, на что вы должны обратить внимание. В него не должны входить посторонние примеси. К тому же не стоит брать пачку какао с надписью «быстрорастворимый». Видите ее — проходите мимо. Ведь из такого продукта невозможно получить максимально вкусный и качественный напиток.

Внимательность во время приготовления — это второй пункт, забыв о котором, ароматного какао не видать. Помните об активном помешивании во время всего процесса. А также не забывайте, что какао-порошок следует добавлять лишь в кипящее молоко. В ином случае он прилипнет к стенкам сотейника, и готовый напиток назвать удачным будет нельзя.

2 лучших рецепта

Классический какао

Список ингредиентов:

1 ст. л. какао-порошка
500 мл молока
1 ст. л. сахара
1 щеп. ванилина

Способ приготовления:

Влейте в сотейник молоко и доведите его до кипения.

После добавьте какао-порошок. Тщательно перемешайте. Всыпьте сахар и ванилин. Размешивайте всё до полного растворения комочков.

Варите какао в течение 5 минут, не забывая помешивать. Затем уберите его с огня, накройте крышкой. Оставьте какао на несколько минут.

Разлейте горячий напиток по кружкам. Готово!

Пряный какао с маршмеллоу

Список ингредиентов:

6 ч. л. какао-порошка
600 мл молока
3 ч. л. сахара
3 щеп. корицы
маршмеллоу по вкусу
шоколадная стружка по вкусу

Способ приготовления:

Налейте молоко в сотейник и доведите его до кипения.

В отдельной емкости смешайте какао-порошок с сахаром. Влейте немножко воды и перемешайте всё до однородности.

Полученную смесь добавьте к молоку. Доведите какао до кипения и всыпьте корицу.

Держите его на огне в течение 3 минут, активно помешивая. Разлейте напиток по кружкам, украсьте тертым шоколадом и маршмеллоу.

Готовьте какао, придерживаясь основных правил. Тогда этот горячий напиток в вашем исполнении всегда будет с шоколадным насыщенным вкусом. А как обычно вы варите какао? Поделитесь своим любимым рецептом.

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.