в

Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт

Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт

Замечательный рецепт приготовления домашних котлет из однородного рыбного фарша с овощной заправкой в панировочных сухарях, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Филе минтая 1 кг.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт. (средняя)
  • Чеснок 1 зуб.
  • Манка 50 гр.
  • Батон 3 кусочка.
  • Молоко 100 мл.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Растительное масло 75 мл.
  • Смесь перцев по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Для панировки котлет:

  • Пшеничная мука по вкусу
  • Панировочные сухари по вкусу
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших рыбных котлет из однородного фарша минтая с овощной заправкой в панировке на сковороде.

    2 Приготовление продуктов.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших рыбных котлет из однородного фарша минтая.

    3 Приготовление овощной заправки.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 2 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее нарезанную четвертинками колец 1 головку репчатого лука, натертую на мелкой терке 1 среднюю морковь и перемешивая обжариваем овощи на большом огне плиты.

    4 Замачиваем кусочки батона.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Выкладываем в глубокую миску 3 нарезанных кусочка белого батона, затем выливаем в нее 100 мл. молока комнатной температуры и замачиваем в нем кусочки батона.

    5 Добавляем чеснок.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт


    Выкладываем в сковороду пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока и перемешивая продолжаем обжаривать овощи 1 минуту, после чего даем приготовленной заправке немного остыть.

    6 Приготовление фарша.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Выкладываем в объемную миску пропущенные через мясорубку с крупной решеткой 1 килограмм филе минтая, приготовленную овощную обжарку, замоченные в молоке кусочки батона и высыпаем по вкусу соль.

    7 Добавляем манку и перец.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Высыпаем в общую миску 50 гр. манки и добавляем по вкусу смесь из молотого черного с красным перцев.

    8 Перемешиваем все ингредиеты.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске до получения однородного фарша, которому даем настояться 20 минут, в процессе перемешиваем фарш 2 раза.

    9 Формируем котлеты.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    По истечении времени берем необходимое количество фарша и делаем из него блинчик, на который затем выкладываем кусочек сливочного масла. Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Собираем лепешку из фарша и формируем котлету, которую затем отбиваем в руках, чтобы котлета держала форму и при обжаривании не распадалась.

    11 Обваливаем котлеты в панировке.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Сформированные котлеты обваливаем в смеси панировочных сухарей с пшеничной мукой по вкусу и выкладываем на тарелку.

    12 Обжариваем котлеты.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 2-3 столовых ложки растительного масла и нагреваем, после чего выкладываем в нее котлеты и обжариваем их с одной стороны на среднем огне плиты до золотистой корочки.
    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Переворачиваем котлеты в сковороде и прикрыв ее крышкой продолжаем обжаривать котлеты до готовности на самом малом огне плиты 10 минут.

    13 Подача котлет.

    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Приготовленные рыбные котлеты выкладывайте на тарелку и подавайте к столу.
    Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
    Приятного всем аппетита!

    Источник: www.tvcook.ru

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Рыбные котлеты из минтая на сковороде — рецепт" Только что