Сегодня мы приготовим удивительно вкусную и питательную рисовую запеканку с грудинкой и овощами, запеченную под слоем сыра. Процесс несложный, все продукты доступны. Грудинку можно заменить колбасой, ветчиной или другим мясом. Также я использую замороженный зеленый горошек с моего огорода; если его не удастся найти в магазине, его можно исключить из рецепта или заменить другими доступными овощами, такими как цветная капуста или стручковая фасоль.
Ингредиенты Порции: –+6
- Длиннозернистый рис 200 гр.
- Сыр 300 гр.
- Грудинка 300 гр.
- Молоко 500 мл.
- Зеленый горошек замороженный 300 гр.
- Куриные яйца 2шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 пучок.
- Соль (перец мускатный орех прованские травы)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
45 мин.
Как приготовить рецепт Рисовая запеканка с грудинкой и овощами
-
Сначала варим рис до полуготовности, чтобы он немного размягчился, но в то же время оставался слегка хрустящим.
Лук и морковь нарезаем и обжариваем на сковороде. После этого снимаем с плиты и даем остыть.
Трем сыр. Нарезаем грудинку.
Смешиваем яйца с молоком. Добавляем соль, перец, мускатный орех и прованские травы. Измельчаем петрушку и добавляем в яичную массу, хорошо перемешиваем.
Соединяем половину сыра, горошек, грудинку, лук, морковь и рис.
Выкладываем получившуюся массу в форму. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
По истечении 15 минут достаем, посыпаем оставшимся сыром и возвращаем обратно в духовку. Запекаем до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!