Каждому человеку родом из советского детства известно это лакомство. Пирожное «Картошка» появилось в качестве средства для утилизации обрезков с крошками от коржей и бисквитов. Но десерт так пришелся по вкусу советским людям, что его стали делать из обычных продуктов. В нашей семье любили готовить пирожное «Картошка» из сухарей.
Десерт мы готовили всей семьей — так дело шло быстрее и веселее. «Картошка» радовала нас на праздники, да и просто тогда, когда хотелось чем-то себя побаловать. По этому рецепту готовлю лакомство и для своей семьи. Попробуй и ты!
Пирожное «Картошка» из сухарей
Ингредиенты
- 600 г ванильных сухариков
- 1 ст. сахара
- 150 г сливочного масла
- 250 мл молока
- 50 г орехов
- 3 ст. л. какао-порошка
- 4 ст. л. коньяка (можно заменить на ром или ликер)
Приготовление
Прежде всего нужно перемолоть сухари в крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или блендера. Немного сухарей оставь для украшения готового пирожного. Молоко вылей в кастрюлю и доведи до кипения. Отправь к нему сахар и размешай до полного растворения. Затем добавь в молочно-сахарную смесь сливочное масло и дождись, пока оно полностью растает. В конце добавляй какао и снова перемешивай, чтобы разошлись комочки. Смесь остуди до комнатной температуры и вылей в крошку из сухарей. Грецкие орехи прогрей на сковороде и измельчи. Добавь орехи в сухарики и перемешай. В самом конце отправляй в тесто коньяк и перемешивай. Обычно я использую в этом десерте именно коньяк, но его можно заменить на ром или ликер. Помни, что при добавлении другого вида алкоголя вкус готового пирожного тоже будет меняться. Из готовой сладкой смеси сформируй шарики. Легче всего это делать, смочив руки водой. Готовые пирожные можно обвалять в крошке, которая у нас осталась. Крошку можно заменить на какао или кокосовую стружку. Предложи это сделать детишкам — им будет интересно. Пирожное «Картошка» из сухарей отправляй в холодильник на 1 час. Вот наш десерт и готов. Приятного чаепития! А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
This post has already been read 35 times!
