в

Мой плов всегда получается вкусный и рассыпчатый. Расскажу про трюк с кусочком хлеба

Мой плов всегда получается вкусный и рассыпчатый. Расскажу про трюк с кусочком хлеба0

Для некоторых кулинаров приготовление плова — превращается в серьезную проблему.

Рис, как известно, достаточно "капризная" крупа, если недоварится, то рисинки будут жесткие и невкусные, а ели переварится, то превратится в мало аппетитную на вид кашу.

Кстати, для этой каши есть даже специальное название "шавля".А потому, если плов не получился, можете смело говорить, что так и было задумано — готовили вовсе не плов, а шавлю.

Раньше и я пользовалась этим методом, пока не узнала о существовании простого и эффективного способа приготовить 100% рассыпчатый плов.

А для этого понадобится самый обычный кусочек хлеба.

Раскрою секрет рассыпчатого плова

Весь процесс и рецепт приготовления плова писать не буду, изначально, все как обычно:

1. Обжарить кусочки мяса;

Мой плов всегда получается вкусный и рассыпчатый. Расскажу про трюк с кусочком хлеба1

2. Добавить морковку и лук;

3. Затем рис;

4. Долить воду.

И теперь непосредственно про сам трюк

После того, как рис практически впитает в себя всю воду, крышку казана нужно убрать, на рис поставить тарелку, диаметр которой будет чуть меньше, чем диаметр казана.

На тарелке разложить несколько кусочков хлеба — любой хлеб, можно даже черствый. Это не имеет значения.

Мой плов всегда получается вкусный и рассыпчатый. Расскажу про трюк с кусочком хлеба2

И вернуть крышку казана на место — накрыть плов.

Готовить до полной готовности.

Все.

Рис, благодаря фокусу с хлебными кусочками всегда получится рассыпчатым.

Мой плов всегда получается вкусный и рассыпчатый. Расскажу про трюк с кусочком хлеба3

Как это работает

А все благодаря тому, что конденсат, который раньше скапливался на крышке казана и капал в плов. теперь будет капать на кусочки хлеба.

И в результате, плов получится именно таким, каким и должен быть — невероятно рассыпчатым, рисинка к рисинке. И очень вкусным.

Кстати, подобным образом можно спасти не только плов, но и просто рис на гарнир, который случайно переварился и превратился в неаппетитное месиво.

P.S. Я знаю, что узбеки вместо хлеба кладут полотенца, но мне кажется использовать хлеб более благоразумно.

А как Вам кажется?

Поделитесь своим мнением в комментариях.

Приятного аппетита!

***

И хочу поделиться еще одним любопытным рецептом с моего канала на ютуб:

Когда мне лень стряпать пельмени, я делаю их за 10 минут на всю семью. Без лепки и раскатки теста

***

Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.

Спасибо.

***

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе

Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
Love
Haha
Wow
Sad
Angry
Вы отреагировали на "Мой плов всегда получается вкусный и рассыпчаты..." Только что