Маринованные зелёные помидоры с ранеткой вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Уникальная и вкусная консервация помидоров с ранеткой! Превосходная, ароматная закуска на зиму!

Ингредиенты

• Помидоры 2 кг.
• Ранетки 1 кг.
• Чеснок 1 гол.
• Корень хрена 5 гр.
• Перец душистый горошком 2 гр.
• Гвоздика 2 гр.
• Лавровый лист 2 гр.
• Укроп зонтик 5 гр.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

40 мин.

Как приготовить рецепт Маринованные зелёные помидоры с ранеткой

• Тщательно моем помидоры и ранетки, убирая черешки и веточки с ранеток.
• Промываем и стерилизуем в духовке 3-литровые банки. В каждую банку добавляем 3 зубчика чеснока, разрезанных пополам. Добавляем зонтик укропа, корень хрена, лавровый лист, 5-6 горошин черного перца.
• Вводим 5-6 гвоздик.
• Заполняем банку примерно на треть помидорами, если они крупные, необходимо их нарезать. Следующим слоем добавляем ранетки, объёмом в два раза меньше, чем помидоров.
• Добавляем ещё один слой помидоров и один слой ранеток.
• Закрываем зонтиком укропа. Подготавливаем кипящую воду и заполняем вторую банку нашими ингредиентами.
• Заливаем крышки кипятком, затем банки с помидорами и ранеткой, постепенно до самого верха, по 1,5 л.
• Даем настояться 20 минут.
• Ставим на плиту кастрюлю и сливаем воду из банок в неё, начинаем готовить маринад.
• Для 3 литров маринада добавляем 3 ст.л. соли.
• Для 3 литров маринада добавляем 6 ст.л. сахара.
• Постоянно помешивая, доводим до кипения.
• Заливаем наши заготовки получившимся маринадом, подливаем кипятка.
• В одну из банок добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты.
• Во вторую банку добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции 70%.
• Закрываем банки крышками.
• Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность, затем накрываем теплым пледом или одеялом на сутки-двое. У нас получилась великолепная, ароматная и очень вкусная закуска на зиму. Приятного всем аппетита!