в

Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт

Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт

Отличный рецепт приготовления ленивых голубцов из смешенного мясного фарша с сочной белокочанной капустой на сковороде в духовке под томатно-сметанном соусом, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

На рецепт приготовления:

  • Мясной фарш 700 гр. (свинина + говядина)
  • Капуста белокочанная 300 гр.
  • Вода 400 мл. (кипяток)
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Рис 200 гр. (отваренный до полуготовности)
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Хмели-сунели 1/3 ч.л.
  • Кориандр 1/3 ч.л.
  • Зира 1/3 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Сушеная зелень по вкусу
  • На заправку для голубцов:

  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Сметана 200 гр.
  • Томатный соус 150 гр.
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Для обжарки голубцов:

  • Растительное масло 3–4 ст.л.
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе на сковороде в духовке.

    2 Приготовление продуктов.

    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе.

    3 Приготовление обжарки.

    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 2 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее мелко нарезанную 1 головку репчатого лука и натертую на крупной терке 1 морковь и перемешивая обжариваем до прозрачности лука, затем добавляем в сковороду пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока.

    4 Приготовление начинки.

    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Мелко нарезаем 300 гр. белокочанной капусты, которую затем выкладываем в глубокую миску и полностью заливаем ее кипятком, затем прикрываем миску тарелкой и даем постоять 15-20 минут.
    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт


    Выкладываем в большую миску 700 гр. смешанного мясного фарша по вашему вкусу, у нас свинина с говядиной, затем выкладываем в нее 200 гр. отваренного до полуготовности риса и процеженную через сито капусту.
    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Выкладываем в общую миску приготовленную обжарку из сковороды, затем добавляем в нее 0,33 ч.л. кориандра, 0,33 ч.л. хмели-сунели и 0,33 ч.л. зиры.
    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Выкладываем в общую миску по вкусу сушеную зелень базилика, петрушки, укропа, соль, молотый черный перец и разбиваем в нее 1 куриное яйцо.
    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы и даем фаршу постоять 20 минут.

    5 Приготовление заправки.

    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Выливаем в поставленную на плиту сковороду 3 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 1 мелко нарезанную головку репчатого лука, 1 натертую на крупной терке морковь и перемешивая обжариваем на высокой температуре плиты. Небольшим кубиком нарезаем 1 болгарский перец и выкладываем в сковороду, после чего перемешивая обжариваем овощи 2 минуты.
    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Выкладываем в общую сковороду 150 гр. томатного соуса и 200 граммов 15% сметаны.
    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде между собой и прикрыв ее крышкой тушим овощи на малой температуре плиты 4-5 минут.
    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Добавляем в сковороду с заправкой по вкусу смесь из перцев, соль, лавровый лист, затем прикрываем ее крышкой и выключив плиту даем приготовленной заправке настояться.

    6 Формируем ленивые голубцы.

    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Перемешиваем фарш в миске и формируем нужные по размеру голубцы из необходимого количества фарша.
    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Обваливаем сформированные ленивые голубцы в небольшом количестве муки.

    7 Обжарка голубцов.

    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Сформированные голубцы выкладываем в поставленную на плиту сковороду, в которую предварительно наливаем 3-4 ст.л. растительного масла и включаем ее на высокую температуру, затем обжариваем их по 2-3 минуты до золотистой корочки с каждой стороны.

    8 Запекаем голубцы.

    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт
    Выкладываем все обжаренные голубцы в глубокую сковороду и заливаем их приготовленным томатно-сметанным соусом, который затем распределяем равномерным слоем, после чего ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем голубцы 30-35 минут.
    Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке — рецепт

    Раскладываем приготовленные ленивые голубцы по порционным тарелкам и подаем их к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

    Источник: www.tvcook.ru

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке —..." Только что