Котлеты на гриле готовить очень просто! Вам не нужно огромное количество масла, чтобы котлеты получились аппетитными, сочными и поджаристыми. А еще котлеты можно приготовить со вкусной начинкой, так что устоять от добавки будет невозможно.
Ингредиенты Порции: –+3
- Фарш из свинины и говядины 400 г
- Бекон сырокопченый по вкусу
- Сыр по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Панировочные сухари 3 ст.л. + для панировки
- Молоко 2 ст.л.
- Куринные яйца 1 шт.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Котлеты на гриле
-
Смешиваем ингредиенты с фаршем
Положите фарш в глубокую тарелку, добавьте соль, перец, яйцо. Размочите 3 ст.л. панировочных сухарей в молоке, так чтобы они стали похожи на кашицу, добавьте их в фарш. Рукой очень хорошо перемешайте фарш, слегка отбивая его о дно тарелки, чтобы фарш затем слипался, а котлеты держали форму и не разваливались.
-
Формируем котлеты
Сыр и бекон нам нужны для начинки, вы вполне можете пропустить этот шаг и просто руками слепить котлеты, обвалять их в сухарях и приступать к жарке. Но, на мой взгляд, с начинкой котлеты получаются вкусней. Мокрыми руками наберите фарш, на ладони сделайте из него лепешку, в центр положите кусочек сыра и кусочек ветчины, а затем стяните края лепешки из фарша к центру. Разгладьте руками шов, так чтобы начинка оказалась хорошо запечтана внутри. Готовые котлеты обваляйте в панировочных сухарях.
-
Жарим котлеты на гриле
Разогрейте гриль, смазывать маслом ничего не надо. На разогретый гриль положите котлеты, жарьте на средней мощности до золотистой корочки снизу, затем поверните осторожно лопаткой и продолжайте жарить, пока корочка не проявится и с другой стороны.
-
Подаем котлеты, жаренные на гриле
Жаренные на гриле котлеты можно подавать с картошкой и овощным салатом, а можно приготовить из них бургеры. В любом случае будет очень вкусно. Приятного аппетита!
– Вместо панировочных сухариков, можно добавить в фарш размоченный в молоке батон.
– Если вы любите котлеты с луком, мелко нарежьте половинку луковицы и добавьте ее в фарш.
This post has already been read 29 times!
