Замечательный рецепт приготовления клубничного компота с сахаром и лимонной кислотой в банках, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Ингредиенты
На рецепт приготовления
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего компота из клубники в сахарном сиропе на зиму.
2 Приготовление продуктов.
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего компота из клубники на будущую зиму.
3 Приготовление сиропа.
Выливаем в поставленный на плиту большой сотейник 2 литра воды, затем высыпаем в него 1,7 кг. сахара и перемешивая варим сахарный сироп на самом высоком огне.
4 Приготовление компота.
Разрезаем пополам заранее хорошо промытые 2 кг. свежей клубники, у которых предварительно удаляем чашелистики и выкладываем ее в большой таз, затем выливаем в таз приготовленный сахарный сироп.
5 Настаиваем ягоду в сиропе.
Периодически аккуратно помешивая лопаткой оставляем ягоду в сахарном сиропе для пропитки на 3-4 часа.
6 Раскладываем ягоду.
По истечении 3-х часов выкладываем ягоду из таза в заранее промытые и стерилизованные банки, заполняя их ягодой на 1/3 банок.
7 Готовим ягодный сироп.
Выливаем ягодный сироп из таза в сотейник, затем высыпаем в него 0,25 ч.л. лимонной кислоты и ставим на плиту.
Прикрываем сотейник крышкой и доводим сироп до кипения на высоком огне плиты.
8 Разливаем сироп по банкам.
Приготовленный сироп разливаем по банкам с ягодой немного не доливая до верха, затем прикрываем их стерильными крышками.
9 Стерилизация компота.
Застилив салфеткой дно поставленной на плиту кастрюли с водой, которая должна доходить до плечиков банок, составляем в нее банки с компотом.
Закрываем кастрюлю крышкой и доводим в ней воду до кипения, затем переключаем плиту на малый огонь и стерилизуем банки с компотом 15 минут.
10 Закрываем банки крышками.
По прошествии времени достаем банки с компотом из кастрюли и плотно закрываем их крышками.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!