Нежные ароматные кексы с яблоком и изюмом по простому рецепту, которые удаются всем. Они нравятся как детям, так и взрослым.
Ингредиенты Порции: –+5
- Кефир 250 мл.
- Масло сливочное 100 гр.
- Сахар 150 гр.
- Куринные яйца 2 шт.
- Ванилин 2 гр.
- Разрыхлитель для теста 12 гр.
- Мука 3 ст.
- Яблоки 2 шт.
- Изюм 50 гр
- Сахарная пудра 20 гр.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Кексы на кефире с яблоком и изюмом
- Подготовьте необходимые ингредиенты. Залейте изюм кипятком на 10 минут, затем слейте воду и обсушите. Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Кефир достаньте из холодильника за 30 минут до начала приготовления (он должен быть комнатной температуры). Необходимое количество сливочного масла растопите удобным способом и оставьте остывать на столе (я растопила в микроволновке).
- Включите духовку для разогрева до 180 градусов. В глубокую миску налейте нужное количество кефира, добавьте сахар, ванилин и перемешайте венчиком до получения однородной массы. Яйца разбейте и добавьте к кефиру, перемешайте венчиком. Растопленное и охлажденное сливочное масло влейте в тесто и перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто, которое должно быть по консистенции как густая сметана. Вмешайте в тесто изюм и яблоки, еще раз тщательно перемешайте и распределите тесто по формам, заполняя их на две трети.
- Поместите противень с кексами в предварительно разогретую духовку на 25 – 30 минут. Готовые кексы извлеките из формы и положите остывать на тарелку, после чего посыпьте сахарной пудрой. Нежные, ароматные и очень вкусные кексы на кефире с яблоком и изюмом готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru