Мультиварка — незаменимая вещь в хозяйстве. Она поможет вам быстро, просто и без лишних хлопот приготовить плотный обед для всей семьи. Попробуйте приготовить борщ с фасолью в мультиварке, и вы точно захотите приготовить его снова, а ваши домашние будут просить добавки!
Ингредиенты
Приготовление:
1 Вымачиваем фасоль.
Подготовьте овощи: промойте их, очистите. Промойте и обсушите мясо. Для приготовления борща отлично подходят свиные ребра, говядина на косточке, свинина на косточке. А для диетического варианта выберите куриный суповой набор. Выбор мяса зависит от ваших предпочтений.
Фасоль нужно за ночь до приготовления замочить. Меняйте по возможности воду каждые три — четыре часа.
2 Нарезаем ингредиенты.
Нарежьте тонкими брусочками морковь, корень сельдерея. Кстати, сельдерей добавляйте тоже по вкусу, если вам этот ингредиент не нравится, можно обойтись без него. Нашинкуйте капусту, порежьте картофель и лук кубиками среднего размера.
3 Обжариваем овощи.
Поставьте мультиварку в режим «Жарка», разогрейте топленое масло и обжарьте в нем лук с морковью до мягкости.
Затем добавьте свеклу и сельдерей, обжаривайте все еще несколько минут, часто перемешивая.
4 Добавляем фасоль и картофель.
Включите режим «Варка» («Суп») и положите в чашу мультиварки капусту, морковь, фасоль (воду, в которой вы ее вымачивали, слить), нарезанное мясо, лавровый лист, специи и томатную пасту.
5 Заливаем водой.
Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты и была еще на 1-2 см выше, чем уровень овощей и мяса. Если у вас мультиварка-скороварка, то закройте клапан давления, поставьте таймер на 30 минут. Варите. После оставьте мультиварку в покое на 10-15 минут, затем спустите пар.
В обычной мультиварке варите 1 час — 1 час 30 минут в зависимости от вашей мультиварки (и фасоли). Когда фасоль приготовится, готов и суп.
6 Подаем борщ с фасолью в мультиварке.
Подавайте борщ с фасолью горячей. По вкусу добавьте свежую зелень и сметану. Вот такой простой рецепт очень вкусного и сытного блюда для вас и всей вашей семьи.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Перед добавлением томатной пасты в суп попробуйте ее, если она очень кислая на ваш взгляд, добавьте в суп немного сахара.
