Беру 2 кабачка, консервированный тунец и готовлю королевский ужин

Мало кто использует тунец в повседневной готовке. Большинство считают эту рыбу слишком дорогой, а консервы из нее не уважают. Говорят, консервация устраняет все плюсы тунца. Но ведь на самом деле тунец в консервах сохраняет практически все свои полезные свойства! А если добавить к консервированной рыбке пару кабачков и небольшое количество других овощей, можно состряпать первоклассное лакомство. Запеканка из кабачков с тунцом, блюдо для опытных гурманов!

Запеканка из кабачков с тунцом, необычное лакомство

Кулинарам на заметку

Ближе к концу кабачкового сезона волей-неволей, но приходится приступать к экспериментам с этим овощем. Традиционные блюда уже приелись, выбрасывать урожай не хочется, но кабачков еще осталось видимо-невидимо! Наша сегодняшняя запеканка — идеальный способ сохранить все плюсы блюд из кабачков, но при этом добавить нотку желанной новизны.

Ингредиенты

• 2 кабачка
• 5 куриных яиц
• 200 г консервированного тунца
• 100 г сыра
• 1 луковица
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 2 ст. л. майонеза
• 3 ст. л. муки
• пучок укропа
• щепотка черного перца
• соль по вкусу

Приготовление

Удали у кабачков плодоножки. Затем натри кабачки на крупной терке. Получившуюся массу посоли и оставь обтекать на 15 минут. Затем методом отжима избавь ее от лишней жидкости и переложи в новую посудину.

Нарежь луковицу мелкими кубиками. Нашинкуй укроп. 2 яйца свари вкрутую. Лук, укроп и содержимое 3 сырых яиц отправь в посудину к кабачковой массе. Добавь туда же майонез, поперчи, тщательно перемешай.

К кабачковой массе добавь муку, замешай тесто для запеканки. Вареные яйца избавь от скорлупы, нарежь мелкими кубиками, смешай в отдельной посудине с тунцом. Натри мелко сыр, отправь к тунцу и яйцам.

Форму для запекания смажь растительным маслом, дно посыпь панировочными сухарями. Половину кабачкового теста выложи на форму и выровняй дно. На получившийся слой выложи смесь сыра, тунца и яиц максимально ровным слоем.

Поверх тунцово-яично-сырного слоя выложи вторую половину кабачкового теста. Запекай будущее лакомство 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Вот и всё, вкуснейшая запеканка из кабачков готова. Сытное, вкусное, полезное блюдо подойдет и детям, и взрослым. Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.