Баклажан с сыром и перцем на гриле — это простое и вкусное блюдо, частый гость на моей кухне. Я очень люблю баклажаны и их сочетание с сыром. Пробовала фаршированные, и жареные кружочками, а сегодня приготовлю на гриле и вам рекомендую попробовать!
Ингредиенты Порции: –+2
- Баклажан 1 штука
- Сыр Фета 100 грамм
- Перец маринованный сладкий несколько ломтиков
- Чеснок 1-2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Тимьян сушенный (Тимьян) по вкусу
- Растительное масло 2 столовые ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Баклажан с сыром и перцем на гриле
-
готовим начинку
Баклажан разрежьте на ломтики вдоль, посолите со всех сторон и оставьте на несколько минут. Накрошите в тарелку сыр фета, добавьте нарезанный мелко маринованный перец, посолите, поперчите, добавьте специи и хорошо перемешайте. Баклажаны промойте от соли и обсушите.
-
жарим баклажан с сыром и перцем на гриле
-
Возьмите два крупных кусочка баклажана и выложите на них сыр с перцем. Сверху накройте двумя другими дольками подходящего размера. Можно закрепить для надежности зубочистками, но, как видите, у меня и без них ничего не распалось.
- Обжарьте баклажан на сковороде-гриль с небольшим количеством масла, аккуратно переворачивая, чтобы не рассыпать начинку. Жарьте до мягкости баклажана и золотистой корочки.
-
подаем баклажан с сыром и перцем
Баклажан с сыром и перцем подавайте горячим, это отличная закуска или легкое блюдо на ужин. Баклажаны довольно сытные, так что я вполне наедаюсь одной такой порцией. Приятного аппетита!