в

Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео

Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео

Идеальный рецепт приготовления воздушного сочного пирога из песочного теста с душистыми абрикосами и безе, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

На рецепт приготовления:

  • Мука пшеничная 300 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,20 ч.л.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Сливочное масло 150 гр.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Куриные яйца 2 шт. (желтки)
  • Крахмал 1 ч.л.
  • Абрикосы 600 гр. (с косточкой)
  • Для приготовления безе:

  • Белки от куриных яиц 2 шт.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего песочного пирога с ароматными абрикосами и безе.

    2 Приготовление продуктов.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего песочного пирога с абрикосами и безе.

    3 Приготовление теста.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в объемную миску 300 гр. заранее просеянной пшеничной муки, затем высыпаем в нее 0,20 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного сахара, 4 ст.л. сахара и перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.

    4 Выкладываем масло.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в миску с мукой 150 гр. размягченного сливочного масла и перемешиваем вилкой до получения мелкой крошки.

    5 Выкладываем сметану с желтками.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео


    Выкладываем в общую миску 2 ст.л. сметаны с горкой, 2 яичных желтка и хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

    6 Замешиваем тесто.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Продолжаем собирать все ингредиенты в миске руками до получения необходимого по консистенции песочного теста.

    7 Собираем пирог.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Приготовленное тесто выкладываем в подходящую форму, затем распределяем его равномерным слоем и формируем бортики.

    8 Присыпаем крахмалом.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Накалываем тесто в форме вилкой и присыпаем его равномерным слоем из 1 ч.л. крахмала.

    9 Выкладываем абрикосы.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в форму равномерным слоем разрезанные пополам 570 граммов свежих абрикосов без косточек и разрезанных пополам, после чего ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем пирог 20 минут.

    10 Приготовление белкового крема.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Высыпаем в глубокую миску с 2 яичными белками 4 ст.л. сахара и взбиваем миксером все ингредиенты до пышной белой массы.
    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    По истечении времени достаем форму с пирогом из духовки и выкладываем сверху абрикосов приготовленный белковый крем, который затем распределяем равномерным слоем и ставим форму в духовку еще на 10-15 минут.

    11 Подача пирога.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    По истечении времени достаем форму из духовки и выкладываем приготовленный пирог на тарелку.
    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарезаем пирог порционными кусочками, которые затем выкладываем на тарелки и подаем к столу.
    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
    Приятного всем аппетита!

    Источник: www.tvcook.ru

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый р..." Только что