Жидкое тесто + сырая капуста: три шикарных заливных пирога на скорую руку

Обожаю заливные пироги за легкость и быстроту приготовления. С ними справятся даже самые неопытные хозяйки, которые первый раз включают духовку. Мои любимые — пироги с капустой. Этот полезный овощ всегда есть у меня в холодильнике — ждет свой черед отправиться во вкуснейшую домашнюю выпечку!

Специально для вас я собрала тройку самых вкусных и ароматных заливных пирогов с капустой. Каждый готовится на кефире, поэтому запасайтесь этим кисломолочным продуктом и приступайте! Домашние оценят по достоинству.

Как приготовить заливные пироги с капустой на кефире

Капустный пирог с гречкой

Ингредиенты

1 стак. кефира
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
100 г капусты
0,5 стак. гречки
1,5 стак. муки
2 ст. л. растительного масла

Приготовление

Смешайте яйца с солью, растительным маслом и кефиром комнатной температуры.

Добавьте вареную гречневую кашу и нашинкованную капусту, перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем и снова хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте до готовности.

Капустный пирог с шампиньонами

Ингредиенты

110 г муки
120 мл кефира
1 щеп. соли
0,3 ч. л. соды
35 мл подсолнечного масла
1 яйцо
200 г капусты
100 г шампиньонов
0,5 луковицы
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте их отдельно с маслом. К луку добавьте нашинкованную капусту и обжаривайте еще 5–7 минут.

Приготовленные грибы соедините с капустой и луком, посолите, поперчите и перемешайте. Начинка готова.

Чтобы приготовить тесто, смешайте яйца, 20 мл подсолнечного масла, кефир и соду.

В форму для выпекания выложите сперва начинку, а затем залейте ее тестом. Отправьте в разогретую духовку до готовности.

Капустный пирог с картофелем

Ингредиенты

3 шт. картофеля
300 г капусты
1 луковица
соль по вкусу
перец по вкусу
куркума по вкусу
базилик по вкусу
4 ст. л. растительного масла
500 мл кефира
280 г муки
1 ч. л. соды
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соли

Приготовление

Нашинкуйте капусту, обжарьте ее на сковороде, а затем тушите вместе с нарезанным картофелем и луком. Приправьте овощи базиликом и куркумой.

Смешайте сахар, соль, масло и кефир. Добавьте муку и замесите тесто консистенции сметаны.

Смажьте форму маслом, выложите половину теста, начинку и, наконец, вторую половину теста. Выпекайте до готовности.

Если вы такой же любитель капусты в любом ее виде, как и я, можете использовать не только классическую белокочанную. Брокколи, брюссельская, краснокочанная, цветная или даже пекинская капуста сделают вашу несладкую выпечку незабываемой!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.