Сочное, вкусное, питательное и сытное жаркое из курицы с томатным соусом – вот что можно без трудностей приготовить на ужин. Быстрота в приготовлении, простота в составе ингредиентов – всегда выручают, когда возникают затруднения на кухне.
Ингредиенты Порции: –+8
- Куриные окорочка 4 шт.
- Картофель 1 кг.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Томатная паста 20 гр.
- Петрушка
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 20 мин.
Как приготовить рецепт Жаркое из курицы с томатным соусом
-
Подготавливаем ингредиенты
-
Если вы (как я) купили свежие окорочка, то первым делом вам необходимо их промыть под холодной проточной водой и нарезать на порционные кусочки. -
Далее моем все овощи и измельчаем их. -
Морковь натираем на крупной терке, -
репчатый лук мелко нарезаем, - а картофель режим средними кубиками (примерно 4х4 см).
-
Готовим жаркое из курицы с томатным соусом
-
Ставим на средний огонь разогревать глубокую сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться окорочка с двух сторон до образования румяной корочки. -
После чего добавляем лук, перемешиваем и тушим мясо около 2 минут. -
Затем выкладываем морковь, добавляем томатную пасту, солим, перчим по вкусу и ещё пассируем в течение 5 минут. Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. -
В это время берем кастрюлю с толстым дном (которую можно отправить в духовку), смазываем её растительным маслом и выкладываем картофель (немного солим и перемешиваем). -
Следом выкладываем окорочка, заливаем все водой (примерно один литр). Ориентируйтесь, чтобы она была на 1 см. выше окорочков. И отправляем запекаться в духовку минут на 30-40. - Минут за 10 до конца приготовления добавляем в жаркое измельченный чеснок (при помощи чеснокодавилки) и мелко нарезанную зелень.
-
Подаём жаркое из курицы с томатным соусом
Готовое жаркое разложить по порционным тарелкам. Приготовьте ещё легкий овощной салат и можно звать домочадцев к столу. Приятного аппетита!
– — Запекать жаркое можно и в порционных горшочках. И подавать уже прямо в них.
– — Вместо томатной пасты, можно использовать свежие помидоры.
– — Не обязательно покупать куриные окорочка, вы свободно можете использовать и филейную часть, и крылышки и т.д.
– — Если вы купили замороженные окорочка, то первым делом вам необходимо будет их разморозить при комнатной температуре.