С мультиваркой больше не возникает трудностей с приготовлением пищи, независимо от вашего местоположения. Например, на даче, когда не оказалось газовых баллонов под рукой. Кроме того, блюда, созданные таким образом, оказываются в разы полезнее, чем те, что готовятся на обычной кухонной плите. Поэтому я хочу представить вам рецепт жареной курицы в мультиварке. Сочное и мягкое мясо внутри, покрытое румяной корочкой снаружи, не оставит равнодушным даже вегетарианцев. Приятного аппетита!
Ингредиенты Порции: –+2
- Куриные голени 4 штуки
- Куринные яйца 1 штука
- Панировочные сухари 30 грамм
- Паприка молотая по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Холодная вода 2 столовые ложки
- Растительное масло для смазывания кастрюли мультиварки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Жареная курица в мультиварке
-
подготавливаем куриные голени
Тщательно промываем куриные голени под теплой проточной водой, осушаем их кухонными бумажными полотенцами и размещаем на разделочной доске. При необходимости, чистыми руками удаляем остатки перьев и желтую пленку, обычно находящуюся у нижнего хрящика. Затем помещаем ингредиенты в среднюю миску и временно откладываем в сторону.
-
подготавливаем яичную смесь
С помощью ножа разбиваем скорлупу яйца, а желток с белком помещаем в глубокую тарелку. Сюда же по вкусу добавляем соль, паприку и черный молотый перец. Используя ручной венчик или вилку, взбиваем все компоненты до получения однородной массы. Внимание: если смесь оказалась слишком густой, добавляем две столовые ложки чистой холодной воды и снова тщательно перемешиваем.
-
готовим жареную курицу в мультиварке
-
С помощью кондитерской кисти смазываем дно и стенки мультиварки небольшим количеством растительного масла. В другую чистую тарелку высыпаем панировочные сухари и начинаем процесс приготовления. Сначала обмакиваем куриные голени в яичной смеси по очереди. -
Затем – обваливаем в панировочных сухарях. - Размещаем мясо в мультиварке и активируем режим «Жарка». Это блюдо должно готовиться при температуре 130 °С. Устанавливаем 40 минут, закрываем емкость крышкой и нажимаем «Старт». Внимание: периодически необходимо переворачивать голени на другую сторону, чтобы они равномерно прожарились. Я обычно устанавливаю режим на 10 минут. По истечении указанного времени открываю крышку и с помощью деревянной лопатки переворачиваю курицу. Затем снова устанавливаю нужное количество минут и продолжаю обжаривать блюдо. В конце выключаем мультиварку, а куриные крылышки выкладываем на специальную тарелку и подаем к обеденному столу.
-
подаем жареную курицу в мультиварке
Жареная курочка выглядит не только очень привлекательно с золотистой корочкой, но и остается сочной внутри. Подаем блюдо с вареным рисом, жареной картошкой, свежими овощными салатами и любыми другими гарнирами по вашему выбору.
Приятного всем аппетита!
– для приготовления блюда можно также использовать куриные крылышки, бедра или даже заранее порезать целую курицу на порционные кусочки и обжарить в мультиварке;
– кроме указанных в рецепте специй, можно добавить сушеный молотый базилик, орегано, карри, «хмели-сунели» или кориандр;
– вместо панировочных сухарей для приготовления курицы можно использовать кунжут или молотые семена расторопши. Так блюдо станет более нежным и полезным.