Я называю такую картошку "брутальная", так как это по-настоящему вкусной, сытное блюдо.
Однако, сегодня многие просто помешаны на здоровом питании. Может это и не плохо, но ведь НЕ так вкусно.
Разве наши бабушки и дедушки поняли бы человека, который не ест мясо или рыбу, не пьет молоко, а питается одной "травой"? Нет, конечно.
Пельмени, пироги, щи, каши с маслом, сало и картошка — так питались на Руси всегда.
Сегодня я хочу поделиться рецептом самой вкусной жареной картошки — с мясом. Так жарила картошку очень часто моя бабушка.
И хочу поделиться еще одним рецептом приготовления картошки с моего канала на ютуб:
Не вареная, не жареная и не пюре. Новое блюдо из обычной картошки
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
А вот жареную картошку очень люблю именно в этом "исполнении".
Сковорода должна быть большая, вместительная.
Ингредиенты
- Мясо свинина (можно заменить на куриное филе) — 300 грамм;
- Картошка — 1 кг;
- Лук — 1 головка среднего размера;
- Чеснок — 2 — 3 зубчика;
- Масло растительное — 1/4 стакана;
- Соль, перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Картошку очистить и нарезать — можно кружками, полукружками или брусочками.
Основная задача, чтобы кусочки были практически одинаковой толщины. В этом случае они будут готовиться равномерно.
Мясо нарезать на кусочки.
В сковороде разогреть масло на сильном огне и обжарить мясо. На кусочках должна появиться аппетитная румяная корочка.
Выложить к мясу картошку и сразу перемешать. Огонь не убавлять.
Жарить картошку периодически перемешивая, но не часто.
Примерно через 5 минут добавить к картошке нарезанный лук. Снова перемешать.
В самом конце приготовления добавить мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
Перемешать, оставить на плите еще на пару минут и можно убирать с огня.
Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках