Когда в столовых школы или детского сада готовят на обед капусты, запах разносится по всему учреждению. Многие его не слишком жалуют, а мне нравится.
Но рецепт приготовления капусты, которым я хочу сегодня поделиться, имеет два значимых плюса:
1. Капуста не источает этот аромат в процессе приготовления;
2. Шикарное блюдо готовится из продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике.
Сейчас осень. И многие наверняка успели собрать урожай капусты с огорода и сейчас размышляют над тем, что бы из нее приготовить, а потому данный рецепт, как нельзя, кстати.
А к капусте можно приготовить мясо по советскому рецепту:
Шикарный рецепт Мяса По-Хрущёвски. Сочнее, вкуснее и проще, чем шашлыки. Всего три ингредиента
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Рецепт самой вкусной жареной капусты
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1/2 вилка среднего размера (примерно 700 — 800 грамм);
- Сливочное масло 82% жирности — 3 ложки столов.;
- Бекон копченый — 5 — 6 ломтиков;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — 1 небольшой пучок;
- Соль — по вкусу, примерно 1/2 ложки чайн.;
- Красный молотый перец — 1/2 ложки чайн.;
- Масло растительное для жарки — 1 ложка чайн..
Согласна, бекон есть далеко не у всех и далеко не всегда. Но бекон можно всегда заменить на сосиски или вареную колбасу.
Естественно, с беконом получится вкуснее, но на "безрыбье и рак — рыба" или "сосиски — бекон".
Как готовить
1. Капусту нужно мелко и тонко нашинковать, предварительно вырезав кочерыжку.
Проще всего сделать это, используя не нож, а самую обычную овощечистку:
2. Капусту выложить в сковороду с толстым дном или казан, куда налить растительное масло.
3. Убавить огонь до минимума и тушить, перемешивая каждые 2 — 3 минуты примерно 10 — 12 минут. За это время капуста немного увянет и сделается мягкая.
4. Теперь нужно добавить к жареной капусте бекон (или сосиски) и сливочное масло. Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты.
5. Посолить, добавить специи, перемешать, добавить свежую зелень и можно подавать к столу.
Получилась самая вкусная жареная капуста на свете.
Такую капусту даже дети и муж едят с удовольствием.
Приятного аппетита!
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
