Очень вкусные заварные кольца, которые получились у меня невероятно воздушные, нежные, просто тающие во рту.
Ингредиенты Порции: –+15
- Тесто
- Мука (Пшеничная) 1 стакан (объем 250 мл)
- Вода 250 мл
- Куринные яйца 3 шт +2 белка
- Соль ½ ч.л
- Сахар 2 ст.л
- Масло сливочное 100 гр.
- Глазурь
- Сахарная пудра 1.5 стакана
- Молоко 5 ст.л
- Мед 1 ст.л жидкого
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Заварные кольца воздушные к чаю за 20 минут
-
Готовим тесто
В воду добавить сахар, соль, сливочное масло. Поставить закипеть. Быстро добавить муку, ложкой размешать. Оставить на маленьком огне 1 минуту и постоянно перемешивать, чтоб не было комочков. Немного остудить, чтоб масса была приятно теплая, но не горячая. Добавить по одному яйца, затем белки. Взбивать все миксером.
-
Жарим воздушную вкуснятину к чаю за 20 минут
Масло подогреть, но не сильно. Вырезать квадратики из пергамента. Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить колечки на пергаменте. Опустить колечки аккуратно в масло вместе с пергаментом. Убрать бумагу. Жарить на небольшом огне с обеих сторон до румяного цвета. Выложить колечки на бумажное полотенце и дать им остыть.
-
Готовим помадку
Помадка.
Смешиваем сахарную пудру, молоко и жидкий мед. Этой глазурью поливаем охлажденные колечки. Это очень вкусно. Мои не могли дождаться пока я глазурью полью, кушали их просто так.