Запеканка с мясными шариками вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Этот рецепт попался мне на глаза как-то раз, когда мне не хотелось готовить днем отдельно гарнир и основное, а приготовить 2 в 1. И получилось очень вкусно! Сытное мясное блюдо с картофелем! Кроме того, запеканка с мясными шариками очень аппетитно выглядит на тарелке.

Ингредиенты Порции: –+4

Фрикадельки
Фарш из свинины 500 г
Куринные яйца 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло для жарки лука
Чеснок 3-4 зуб.
Укроп 1 пуч.
Мука (Пшеничная) 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Картофель
Картофель 7-8 шт.
Масло сливочное 25 г.
Заливка
Сливки 250 мл
Молоко 100 мл
Куринные яйца 1 шт.
Крахмал 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сыр Моцарелла 100 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 30 мин.

Как приготовить рецепт Запеканка с мясными шариками

подготавливаем ингредиенты

Картофель промойте и отварите в мундире до готовности, а затем оставьте остывать. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности в растительном масле, после тоже остудите. Чеснок мелко нарежьте.
смешиваем фарш

Фарш смешайте с луком, чесноком, укропом. Добавьте яйцо, муку, соль, перец. Очень хорошо перемешайте, чтобы фарш стал однородным.
нарезаем картофель

Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 6-7 мм.
лепим фрикадельки

Слепите фрикадельки из фарша мокрыми руками.
укладываем картофель и фрикадельки в форму
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Уложите в один слой кружочки картофеля на дно.
Выложите на картошку фрикадельки, а затем между мясными шариками выложите оставшийся картофель. Так, чтобы получилось похоже на соты.
заливаем запеканку
Смешайте сливки с молоком, яйцом и добавьте соль с перцем. По желанию добавьте крахмал, но можно и не добавлять. Вылейте заливку в форму аккуратно.
Сверху посыпьте тертой моцареллой.
запекаем

Запекайте в духовке при 170 градусах в течение 30-40 минут, пока соус не загустеет. Фрикадельки должны оставаться покрыты соусом, чтобы не высохнуть, потому следите за тем, чтобы ваша запеканка не горела.
подаем запеканку с мясными шариками

Запеканку с мясными шариками подавайте горячей, украсив севжей зеленью. Приятного аппетита!