Запеканка из фарша и риса в духовке легко готовится, что делает ее отличным вариантом сытного блюда на каждый день. Секрет ее вкуса заключается в нежном мясном фарше и сочных помидорах; все остальное: специи, травы и сыр добавляйте по своему усмотрению.
Ингредиенты Порции: –+4
- Фарш из свинины и говядины 300-400 грамм
- Рис 300 грамм
- Помидоры в собственном соку 1 банка
- Помидоры 3 штуки
- Болгарский перец 1 штука
- Сыр тертый по желанию
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сушеные травы (базилик, майоран, орегано) по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Масло оливковое по желанию
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Запеканка из фарша и риса в духовке
-
подготавливаем рис
Сначала отварите рис до готовности в подсоленной воде, а потом охладите его, откинув на дуршлаг. Если есть возможность, лучше использовать рис в специальных пакетиках для варки, такая крупа всегда получается рассыпчатой и аппетитной.
-
обжариваем мясо
Очистите лук и чеснок от шелухи, нарежьте их мелкими кусочками и положите в сковороду с горячим растительным маслом. Обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте фарш, посолите и поперчите. Продолжайте готовить на среднем огне, пока мясо не изменит цвет с красного на коричневый. В самом конце добавьте сушеные травы по своему выбору. Перемешайте и отложите в сторону, чтобы немного остыло.
-
подготавливаем перец и помидоры
Тщательно промойте помидоры и перец. У перца удалите семена и нарежьте его полосками или кольцами по желанию. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
-
ставим запеканку из фарша и риса в духовку
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно жаропрочной формы уложите помидоры в один слой. Сверху посыпьте половиной всего риса и разровняйте. Выложите весь обжаренный с луком и чесноком фарш. Следующим слоем добавьте оставшийся рис, затем консервированные помидоры (измельченные) и нарезанный болгарский перец. Посыпьте всё тертым сыром. - Поместите запеканку в духовку на 30 минут. Сыр должен полностью расплавиться и образовать корочку. Горячую запеканку из фарша и риса достаньте из духовки и сразу подавайте к столу.
-
подаем запеканку из фарша и риса
Эта запеканка насыщенная, ароматная благодаря травам и, конечно же, очень вкусная. Подавайте ее на обед или ужин как самостоятельное горячее блюдо. На мой взгляд, соус не нужен, всё и так получается сочным и вкусным. Приятного аппетита!
– Сыр лучше выбирать тот, который хорошо плавится, например, моцареллу.
– Используйте смешанный фарш, так как приготовление только из говядины может сделать запеканку суховатой.