Уникальная концепция подачи запеченного картофеля. Это блюдо, безусловно, произведет сильное впечатление на ваших родных и друзей. А вкус хрустящего картофеля, сочетающегося с расплавленным золотистым сыром и пикантным чесноком, вызовет восторг у всех. При этом создание этого кулинарного шедевра довольно просто, и времени на это потребуется совсем немного. Итак, вот рецепт приготовления блюда под названием запеченный картофель в духовке гармошка.
Ингредиенты Порции: –+2
- Картофель 2 штуки
- Масло сливочное 120 грамм
- Чеснок (Зубчики чеснока) 3 штуки
- Петрушка сушеная 2-3 столовые ложки
- Сыр твердый 200 грамм
- Растительное масло для смазки противня
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки или по вкусу
- Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Запеченный картофель в духовке гармошка
-
подготавливаем картофель
Для начала нам нужно подготовить картофель. Для этого тщательно промываем его под проточной водой, освобождая от земли, песка и прочих загрязнений. Затем сушим его с помощью бумажных кухонных полотенец и помещаем на разделочную доску. Ножом делаем надрезы поперек корнеплода с интервалом около 5 миллиметров. Важно не разрезать картофель до конца, достаточно сделать надрез более чем на половину. Затем помещаем обработанный картофель в тарелку или другую емкость.
-
готовим начинку
-
Теперь очищаем чеснок от шелухи и промываем его под проточной водой. Далее укладываем на разделочную доску и нарезаем на мелкие кусочки произвольной формы. Затем помещаем измельченный чеснок в глубокую тарелку или миску. -
После этого добавляем к чесноку необходимое количество размягченного сливочного масла и сушеной петрушки. -
Затем отрезаем небольшой кусочек сыра весом примерно 20 — 30 грамм. Устанавливаем терку с мелкими отверстиями над миской, в которой делаем начинку, и натираем сырный кусочек. Добавляем необходимое количество соли и черного молотого перца. - После этого, с помощью вилки начинаем разминать масло, смешивая его с остальными ингредиентами начинки до получения однородной массы. Затем отставляем в сторону.
-
нарезаем сыр
Оставшийся сыр помещаем на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем его на пластинки толщиной 2 — 3 миллиметра. Размер сырных пластинок должен быть таким, чтобы они легко помещались в надрезы картофеля.
-
формируем картофельное блюдо
-
Теперь переходим к самому интересному этапу приготовления — фаршируем картофель. В надрезы поочередно помещаем пластинки сыра и сливочно-чесночную начинку. Следует делать это осторожно, чтобы картофель остался целым с одной стороны. - Фаршированный картофель сгибаем в гармошку. Аналогичным образом формируем и второй картофель.
-
выпекаем картофельную гармошку
Противень для выпекания смазываем растительным маслом с помощью кухонной кисточки. Разогреваем духовку до 190 — 200 градусов Цельсия. Выкладываем на противень две картофельные гармошки. Затем помещаем противень в разогретую духовку и выпекаем 45 минут. Примерно через 15 — 20 минут проверьте состояние гармошек, возможно, их нужно будет поправить и вернуть в первоначальную форму. По истечении нужного времени извлекаем из духовки противень с готовым картофельным блюдом.
-
подаем запеченный картофель в духовке гармошка
Это блюдо подается горячим, как второе. Подобно любому другому картофельному блюду, оно идеально подходит для обеда или ужина и украсит праздничный стол. Удивите своих близких не только вкусной, но и красивой едой! Приятного аппетита!
– — В этом рецепте можно использовать различные сыры, например, натереть пармезан и использовать чеддер. Или любые другие ваши любимые сорта сыра.
– — Для данного рецепта лучше всего подходит молодой картофель.
– — В картофельные разрезы можно добавлять не только сыр, но и различные овощи, такие как помидоры или болгарский перец. Либо любые мясные компоненты, например, обжаренный фарш, бекон или предварительно отваренное или обжаренное куриное мясо.
– — Перед началом приготовления этого блюда, заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело достичь комнатной температуры и немного подтаять, пока вы подготавливаете картофель.