Приготовьте вкусные горячие запеченные драники с грибами. Драники — это такое блюдо, которое нужно подавать горячими. Особенно вкусно с домашней сметанкой.
Готовить драники нужно быстро, чтоб картофель не почернел. Для этого я сначала смешиваю мокрые ингредиенты — это яйцо и сметану. Потом только натираю картофель по одному, отжимаю лишнюю влагу и смешиваю с яично-сметаной смесью. Так картофель не почернеет. Зелень также желательно порубить заранее. В качестве начинки я приготовила жареные шампиньоны с луком, блюдо получается очень вкусным. Начинку можно заменить на фарш, предварительно его обжарив.
Ингредиенты Порции: –+1
- Картофель 4-5 шт.
- Сметана 1 ст.л.
- Куринные яйца 1 шт.
- Мука (Пшеничная) 2 ст.л.
- Шампиньоны 300 гр.
- Лук 1-2 шт.
- Зелень 1 пучок
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный (молотый) ½ ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Запеченные драники с грибной начинкой
-
Подготавливаем ингредиенты
Грибы порезать пластинками, лук соломкой. Обжарить на 2 ст. л. оливкового масла лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до готовности. Посолить поперчить по вкусу, отставить в сторону. Зелень мелко порубить.
-
Смешиваем массу
В миске смешать яйцо со сметаной, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. молотого черного перца. По одной картошке натираем на крупной терке, отжать лишнюю воду и смешать с яично-сметанной смесью. Так делаем с каждой картошкой. Добавить в массу муку и хорошо перемешать. Добавляем зелень и снова перемешиваем.
-
Запекаем драники с грибной начинкой
Противень с антипригарным покрытием смазать оливковым маслом. Поставить форму, наполнить картофельной массой, выложить начинку и снова слой картофельной массы, прижимая ложкой выравниваем поверхность. Драники не должны быть толстыми, приблизительная высота 1,5 см иначе они не про пекутся. Взбрызнуть драники оливковым маслом и выпекать при температуре 200 градусов, 10-20 минут до готовности. Подавать драники горячими со сметаной, приятного аппетита!