Запеченное куриное филе с овощами — это классический и всем привычный рецепт запеченного куриного филе, но с сочными, хрустящими овощами. Летний вариант блюда точно придется по душе всем! Это сытный и полезный обед или ужин для всей семьи!
Ингредиенты
Приготовление:
1 Обжариваем куриное филе.
Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем ножом вдоль разрежьте филе на три тонких кусочка. Если куриное филе не очень крупное, разрезайте на две части, но тогда вам понадобится два филе.
Посыпьте курицу специями и обжарьте на хорошо разогретой скороде с маслом до золотистой корочки. Важно: на этом этапе курица не должна быть готова, только поджарена, потому готовьте на сильном огне, перевернув один раз. Если вы будете долго жарить куриное филе, а затем еще и запечете его, вы пересушите мясо.
Выложите курное филе на накрытый пергаментом противень для приготовления.
2 Добавляем овощи.
На том же масле, на котором вы жарили курицу, обжарьте нарезанный лук до мягкости. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему нашинкованную капусту и перемешайте. Сразу же добавьте тертую морковь, нарезанные огурцы и нарезанный соломкой сладкий перец.
Посолите, поперчите, добавьте немного воды и тушите до готовности овощей. Они должны стать мягче, но, опять же, не переварите. Пусть овощи останутся слегка хрустящими.
3 Запекаем куриное филе с овощами.
На каждый кусочек курицы выложите тушеные овощи.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте соус с майонезом и смажьте сверху овощи. В конце посыпьте все тертым сыром и отправьте в разогретую духовку на 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился и запекся, а курица дошла до готовности.
4 Подаем запеченное куриное филе с овощами.
Запеченное куриное филе с овощами подавайте горячим на обед или ужин. В качестве гарнира отлично подойдет рис или нежное картофельное пюре. Украсьте филе зеленью и наслаждайтесь вкусом диетического и сытного блюда.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Если в специях для курицы нет соли, дополнительно посолите куриное филе во время жарки.
– Вы можете добавить так же помидоры и острый перец, если вам нравится такое сочетание.
