Зачем перед сном печь кексы

Все мои домашние просто обожают вкусную выпечку к утреннему чаепитию. Я очень давно искала толковый рецепт кексов, таких, чтоб и готовились быстро, без возни, и получались вкусными и мягкими. Этот способ приготовления мне подсказала подруга; это ее фирменный семейный рецепт, и я очень благодарна, что она поделилась им со мной

Кексы получаются ароматные, нежные и очень вкусные, мягкие внутри, с хрустящей корочкой снаружи! Готовлю их на сметане, выпекаю в силиконовых формочках. Но можно в бумажных или железных, тут уж смотри, какие есть у тебя в наличии.

КЕКСЫ НА СМЕТАНЕ В СИЛИКОНОВЫХ ФОРМОЧКАХ

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить нежные кексы на сметанной основе. Получаются с первого раза, причем даже у тех, кто никогда не имел дело с выпечкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2,5 ст. муки
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 ст. сметаны
• 1 ст. сахара
• 1 ч. л. соды
• 4,5 ст. л. изюма
• щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В удобной емкости взбей яйца с сахаром, добавь щепотку соли и хорошенько перемешай.

Добавь в яичную смесь сметану и соду, перемешай.

Вымой изюм, просуши его на бумажном полотенце. Изюм немного присыпь мукой и добавь в тесто. Тщательно перемешай.

Смажь силиконовые формочки для кексов подсолнечным маслом и поставь их на противень.

Влей в формы тесто, не доходя до края около сантиметра, так как в процессе выпекания кексы поднимутся.

Выпекай кексы в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

Вот и всё, кексы на сметане готовы. Приятного аппетита!

Внутри этих кексов изюм, но вполне можно и другие сухофрукты попробовать. А в следующий раз я обязательно приготовлю их с цукатами.

Такие кексы — отличный вариант для семейных завтраков и ужинов, дружеских посиделок, а также они просто идеальны в качестве перекуса на работу.

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.