Яркий жевательный мармелад в домашних условиях: 3 рецепта

В нашей семье все любят сладости, особенно те, что приготовлены самостоятельно. А к мармеладу у нас вообще особенное отношение. Родные уже давно заказывали что-то вкусненькое. Ну что ж, пришло время удовлетворить их желание. Сегодня будем готовить замечательное угощение для сладкоежек — домашний мармелад.

Красочные жевательные конфетки вряд ли оставят кого-то равнодушными. Мне очень нравится их готовить, ведь времени затрачивается минимум, а угощение получается низкокалорийным и полезным. Но самое главное — такие мармеладки можно красиво упаковать и сделать маленькие подарочки друзьям. Итак, давайте начнем!

Готовим домашний мармелад: 3 простых рецепта

Мармеладки из сока

1,5 стакана овощного или фруктового сока
4 ст. л. желатина
2 ст. л. мёда
0,5 ч. л. экстракта ванили

Берем маленькую кастрюльку и наливаем в нее сок. Всыпаем желатин, хорошенько размешиваем и оставляем набухнуть. Затем снова перемешиваем.

Теперь кастрюлю нужно поставить на огонь, чтобы смесь просто нагрелась, а частички желатина растворились. Сок станет чуть-чуть гуще. Важно отметить, что доводить до кипения эту смесь запрещается.

Затем в заготовку для мармеладок добавляем мёд или тростниковый сахар. Количество сладости подбирайте на ваш вкус. Для приятного аромата добавляем ваниль.Подбор формочек — это также очень важный процесс, особенно если вы планируете угощать конфетками детей. Так что продумайте, какие фигурки

будете использовать. Маленькие мишки или сердечки — вообще беспроигрышный вариант.

В выбранные формы разливаем нашу смесь и оставляем примерно на 3 часа, чтобы содержимое полностью застыло. Хранятся такие конфетки в холодильнике на протяжении 3 недель, если, конечно, ваши родные не съедят их раньше.

Жевательный мармелад из молока

1 стакан молока
1 ст. л. тростникового сахара или мёда
3 ч. л. желатина
ваниль
натуральные красители по желанию

Этот рецепт мармелада, приготовленного на молоке, может понравиться любителям конфет «Пломбир» и «Птичье молоко».

Готовим данное угощение по тому же принципу, что и первый вариант. Смешиваем 0,5 стакана молока с желатином и доводим смесь до кипения, пока все комочки полностью растворятся.

Теперь всыпаем сахар, ваниль, оставшуюся часть молока и какой-нибудь краситель, по желанию. А можно оставить конфетки просто белыми.

Хорошенько всё перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция. Разливаем по формочкам и даем полностью остыть в течение 25 минут. Хранится такое угощение в закрытой емкости в холодильнике в течение 14 дней.

Мармелад с мякотью фруктов

2 чашки нарезанных фруктов (в одной чашке примерно 240 мл)
1 стакан сока
3 пакетика стевии
5 пакетиков желатина

Можно выделить 3 основных варианта, как сочетать фрукты и сок: сок из яблок и измельченная клубника с бананами; сок из ананаса и манго с бананами; сок из яблок и клубника с черникой.

Измельчаем столько фруктов, чтобы они поместились в 2 чашки. В кастрюлю наливаем сок, кладем туда нарезанные фрукты и ставим на огонь, чтобы все кусочки стали мягкими. Затем добавляем стевию.

Готовую смесь взбиваем блендером, чтобы получилась однородная масса. Оставляем до полного остывания на 5 или 10 минут.

Добавляем желатин и хорошенько перемешиваем.

Разливаем содержимое по формочкам и ставим в холодильник, чтобы конфетки хорошо застыли.

Яркий жевательный мармелад в домашних условиях: 3 рецепта Теперь вы знаете, как приготовить мармелад. Чтобы готовые конфетки было удобно доставать, лучше использовать силиконовые формы. Но если такие отсутствуют, можно использовать и пластиковые, только изначально смажьте их маслом. Смесь для мармелада можно даже оставить на тарелке, а когда застынет, просто нарезать на кубики.

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.