Японские десерты: 3 простых и необычных рецепта

рецепты Рецепты японских десертов © depositphotos.com

Когда надоедает привычный сметанник, сырники не впечатляют, а в сторону конфет даже не хочется смотреть, на помощь придут минималистичные рецепты из Страны восходящего солнца. Несмотря на экзотичность, десерты готовятся из легкодоступных продуктов и не требуют особых кулинарных навыков. Виралайф рекомендует тебе приготовить эти сладости хотя бы раз и тебе захочется их снова и снова!

Капля дождя

Пирожное в буквальном смысле из воды — как раз для тех, кто знает, что такое пять минут на языке, и всю жизнь на талии. Уверены, тебе станет интересно, как это — воду не только пить, но еще и есть.

Десерт «Капля дождя» © depositphotos.com

Ингредиенты:

250 мл минеральной воды без газа
1 ч.л. агар-агара
1 ст. л. кленового сиропа
1 ч. л. соевой муки

Приготовление:

Агар-агар залей водой и перемешай.

Сотейник с полученным раствором поставь на небольшой огонь. Помешивая, доведи до кипения и вари на среднем огне 3-4 минуты.

Сними с плиты и дай немного остыть.

Перелей будущий десерт в посуду круглой формы или специальные формы, чтобы десерт был максимально похожим на каплю воды. На этом этапе для красоты и вкуса можно добавить ягоды или фрукты.

Десерт убери в холодильник до полного застывания.

Перед подачей поджарь на сковороде соевую муку до золотистого цвета. Альтернативой соевой может быть миндальная мука.

Переложи застывшую “каплю воды“ на десертную тарелку. Учитывай, что свой идеальный вид десерт сохраняет примерно 30 минут, а после начинает таять. Подавай десерт вместе с обжаренной мукой и кленовым сиропом, иначе вкус десерта будет нейтральным.

Важно! Использовать стоит именно агар-агар, а не желатин. Он не животного происхождения, а значит подходит вегетарианцам, не имеет специфического вкуса и запаха, а также способствует выводу шлаков и токсинов из организма.

Панкейк-суфле

Всего несколько простых ингредиентов и вкусный десерт у тебя на столе!

Вкусный панкейк-суфле © depositphotos.com

Ингредиенты:

1 яйцо
1,5 ст.л. пшеничной муки
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. молока
20 г сахара
ванильный экстракт по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Отдели желтки и взбей их вместе с молоком, ванильным экстрактом, солью и мукой. По консистенции масса должна быть похожа на сметану.

Белки смешай с сахаром и взбей до устойчивых пиков.

Соедини тесто с белком. Получившаяся масса должна быть кремообразной.

Поджарь панкейки под крышкой по 15 минут с каждой стороны на среднем огне.

Лучше всего панкейки сочетаются с медом, сладким сиропом или любимым вареньем.

Бисквит Кастелла

Невероятно вкусное и воздушное пирожное с нежной текстурой.

Воздушный бисквит Кастелла © depositphotos.com

Ингредиенты:

115 г муки
115 г молока
115 г сливочного масла
7 яиц
8 г ванильного сахара
115 г сахара

Приготовление:

Отдели белки от желтков. Яйца выложи из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.

В небольшой кастрюле соедини масло с молоком, поставь на небольшой огонь и помешивай до момента, когда масло полностью растворится. Дай смеси немного остыть.

Просей муку и влей к ней молоко с растопленным маслом, постоянно помешивая венчиком. Должна получиться густая и тягучая смесь.

В тесто добавь желтки и тщательно перемешай. Добавь ванильный сахар и еще раз перемешай.

Взбей белки и добавь к ним сахар. Сначала нужно взбить до образования небольшой пены и добавить первую часть сахара. Затем добавь оставшийся сахар. Следи за тем, чтобы масса не получилась слишком густой.

Соедини все подготовленные ингредиенты и перемешай до однородности.

Перед выпеканием застели форму пергаментом, чтобы избежать пригорания теста.

В противень налей горячей воды, и поставь на него форму с бисквитом.

Выпекай тесто 70 минут в духовке, разогретой до 150ºC.

Автор: Марина Безпальченко

Узнай, как приготовить настоящий луковый суп по-французски.

Печать страницы

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Источник: lady.tochka.net