Куриные сердечки — несмотря на то, что это субпродукт, стоят в сравнении с остальными достаточно дорого.
А потому испортить их в процессе приготовления никак нельзя. Жалко денег, времени и усилий.
Неправильно приготовленные сердечки становятся сухими, невкусными и, словно, резиновые.
Но есть один способ, благодаря которому сердечки получаются вкусными, мягкими, нежными, в густом соусе.
Подавать такие сердечки можно с любым гарниром — с рисом, картошкой пюре, макаронами. Думаю, что и с овощами тоже будет вкусно.
Также хочу предложить вниманию подписчиков еще один рецепт со своего канала на ютуб:
Печень готовлю по-новому: заливаю кипятком и добавляю горчицу. Получается нежнее, чем в молоке
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Ингредиенты
- Куриные сердечки — 1 кг;
- Луковица — 1 штука;
- Молоко — 1 стакан;
- Чеснок — 1 — 2 зубчика;
- Мука — 1 ложка столовая;
- Масло растительное — 2 ложки столовые;
- Соль, перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Готовить совсем не сложно. И стоять часами у плиты не придется.
1. С куриных сердечек срезать прожилки и разрезать каждое пополам. Переложить в емкость и залить молоком. отставить в сторонку на 25 — 30 минут.
2. Луковицу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
3. В глубокой сковороде обжарить до прозрачности лук, в самом конце добавить к нему чеснок.
4. Добавить в сковороду сердечке, прямо с молоком, перемешать. убавить огонь и оставить готовиться на 15 — 20 минут.
5. В муку добавить соль, перец и специи на свое усмотрение.
6. Муку разбавить водой, перемешать, разбить все до единого комочка и влить в сковороду к сердечкам.
7. После того, как сердечки закипят, а соус загустеет, можно выключать.
Все готово!
Приятного аппетита!
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
