Очень вкусное второе блюдо из курицы, приготовить очень просто, понадобятся лишь доступные ингредиенты. Курица получается очень сочной и ароматной. А соус – вообще отдельная история: сбалансированный сливочный вкус идеально скомбинирован с кинзой и куриным мясом.
Ингредиенты Порции: –+1
- Курица целая 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сметана 250 гр.
- Молоко 250 гр.
- Чеснок 4 зуб.
- Кинза 1 пуч.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Вырезаем курице хребет
- Курицу хорошо помыть, удалить лишний жир. Просушить бумажными полотенцами и вырезать хребет. Также отрезать железу, которая находится внизу хребта, ее нужно выбросить, а хребет можно использовать для бульона. Отрезать концы крыльев и сделать надрез по центру грудки, раскрывая таким образом курицу, чтобы она была максимально плоской.
- Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить свои любимые специи. Если есть время, оставить курицу замариноваться, если нет, приступаем к обжарке.
- На сковороде смешать сливочное масло с растительным. Выложить курицу грудкой вниз, сверху накрыть ее тарелкой и положить груз. Обжарить 15-18 минут, дальше курицу перевернуть, положить сверху груз и также обжарить 15-18 минут.
- Сметану смешать с молоком. Добавить измельченной чеснок
- Уменьшить нагрев сковороды, подождать еще 5 минут, чтобы сковорода немного охладилась вылить соус, выложить веточки кинзы, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут до полной готовности куриц
- Готовое блюдо украсить измельченной кинзой.
This post has already been read 26 times!
