Существует распространенное поверье, что во время еды не следует запивать пищу водой и другими жидкостями: мол, в этом случае они разбавляют желудочный сок, в результате чего еда хуже переваривается. Однако это утверждение можно смело отнести к разряду мифов.
Как рассказал в своем TikTok врач и журналист Сергей Малоземов, главным популяризатором концепции раздельного приема пищи и жидкостей был Герберт Шелтон — американский натуропат и сторонник альтернативной медицины.
Он создал систему раздельного питания, которая была многократно опровергнута учеными.
В случае с жидкостью подсчеты показали, что желудок человека активно реагирует на ее появление и выделяет дополнительные объемы желудочного сока.
Для его разбавления, что реально можно сказаться на усвоении пищи, требуется по меньшей мере пять литров воды.
«Если вы столько выпьете — тогда действительно, очень сильно навредите процессу своего пищеварения. А иначе — никаких проблем», — заключил Малоземов.
Также читайте: «Названы идеальные продукты от простуды и вирусов: с витамином D и не только»
