Тарелки вылизывают даже дети, съедая все, капусту в том числе. А мне рецепт нравится за простоту приготовления.
Я очень люблю голубцы, но вот не всегда есть время желание возиться с их приготовлением.
Более того, не требуется, чтобы вилок был целым, его не придется разбирать на листья, достаточно небольшого кусочка капустного кочана.
Ингредиенты
- Фарш мясной или куриный — 400 грамм;
- Рис — 100 грамм;
- Капуста — 400 грамм;
- Лук — 1 — 3 головки среднего размера;
- Томатная паста — 2 ложки столовые;
- Сметана — 1 ложка столовая;
- Чеснок — 1 — 2 зубчика;
- Соль, перец, специи — по вкусу;
- Масло растительное — 2 ложки столовые.
- Вода или бульон — 2 стакана.
Пошаговое приготовление
1. Лук нарезать и обжарить на растительном масле.
2. Рис залить кипятком и поставить в микроволновку на пару минут.
3. Затем к луку добавить фарш, перемешать и обжарить до тех пор, пока фарш не поменяет цвет.
4. Капусту нашинковать и переложить в сковороду к луку и фаршу, перемешать. Добавить соль, перец, специи. Для усиления вкуса можно положить ложку сахара.
5. Затем добавить томатную пасту и рис. Влить бульон (можно обычную воду). И тушить до готовности. Конечное время приготовления зависит от того, какая капуста используется. Молодая будет готова уже через 15 минут. Если капуста прошлогодняя, то времени на тушение потребуется немного больше.
6. За 3 минуты до конца приготовления нужно добавить сметану. Это не обязательный ингредиент, но со сметаной голубцы получаются вкуснее и нежнее.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
