Вино-брюле — горячий пряный напиток, который идеально подходит для осенних и зимних вечеров. Для его приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов, но насыщенный аромат и вкус этого напитка никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты Порции: –+1
- Вино (красное) 250 миллилитров
- Корица молотая 1 палочка
- Сахар 30 грамм
- Гвоздика 5 бутонов
- Апельсиновая цедра (Апельсин только) 1/2 штуки
- Цедра лимона (Лимон только цедра) 1/2 штуки
- Яблоки 1/2 штуки
- Мускатный орех (молотый) по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
15 мин.
Как приготовить рецепт Вино-брюле
-
Подготавливаем фрукты
Тщательно промойте апельсин и лимон. С помощью мелкой терки снимите с цитрусовых цедру. Яблоки хорошо промойте, очистите от кожуры и семян, а затем нарежьте тонкими ломтиками.
-
Готовим вино-брюле
Поместите яблоки и цедру в кастрюлю. Добавьте также корицу, гвоздику и немного мускатного ореха. Влейте вино, тщательно перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10 минут при комнатной температуре. Переместите кастрюлю с вином и специями на плиту. Нагрейте на среднем огне, избегая кипения. При этом помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Снимите кастрюлю с огня и осторожно подожгите поверхность вина. После того как огонь погаснет, оставьте вино-брюле настаиваться при комнатной температуре еще на 2-3 минуты. Затем напиток следует процедить и подать к столу.
-
Подаем вино-брюле
Вино-брюле необходимо подавать исключительно горячим. Для эстетики можно добавить в чашку палочку корицы или тонкий ломтик апельсина. Это выглядит очень оригинально. Приятного аппетита!