в

Варенье — пятиминутка из черники вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Варенье - пятиминутка из черники вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Черника — огромный источник витамина С, магния и калия. В зимнее холодное время года заготовка из такой ягоды принесет не только массу удовольствия, но и огромную пользу. Также варенье — пятиминутка из черники может стать вашим лучшим другом в приготовлении различных десертов!

Ингредиенты Порции: –+5

  • Черника (перебранная) 1 килограмм
  • Сахар 1 килограмм 200 грамм

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

55 мин.

Как приготовить рецепт Варенье — пятиминутка из черники

  • Варенье - пятиминутка из черники вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    подготавливаем инвентарь

    Для того чтобы любая заготовка хранилась долго и радовала вас на протяжении всей зимы своим приятным вкусом, в первую очередь надо правильно подготовить весь инвентарь при помощи которого будет производиться весь процесс консервации. И для начала промываем все кухонные приборы под теплой проточной водой с добавлением любого моющего средства, которое содержит минимум химических веществ, а лучше использовать для этой цели обычную пищевую соду, она отмоет любые загрязнения.

    Затем мелкий инвентарь стоит обдать крутым кипятком, а крышки и емкости, в которых будет храниться заготовка надо простерилизовать любым удобным способом, например в микроволновке, духовке или на чайнике.

  • Варенье - пятиминутка из черники вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    подготавливаем чернику

    После устанавливаем на кухонном столе стерилизованные банки и миску со стерилизованными крышками. Затем приступаем к подготовке черники, скидываем ягоды в дуршлаг и промываем их под тонкой струей холодной проточной воды от пыли и любых других загрязнений. Оставляем ягоды в дуршлаге на 10 – 15 минут, чтобы стекли остатки жидкости и перекидываем их в глубокую алюминиевую кастрюлю с толстым дном.

  • Варенье - пятиминутка из черники вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    варим варенье

    Засыпаем чернику 1 килограммам 200 граммами сахарного песка и ставим емкость на плиту, включенную на очень маленький уровень. Вооружаемся деревянной кухонной лопаткой и непрерывно перемешиваем ягоды с сахаром до полного растворения сахарных крупинок и выделения ягодного сока. Когда это произойдет, увеличиваем температуру плиту на средний уровень. После закипания варим черничное варенье 5 минут, периодически снимая с его поверхности пенку при помощи шумовки. Затем выключаем плиту и сразу приступаем к следующему шагу.

  • Варенье - пятиминутка из черники вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    консервируем варенье

  • Варенье - пятиминутка из черники вкусный рецепт с фото пошагово и видео Поочередно устанавливаем на стерилизованные банки чистую лейку с широким горлом и разливаем по ним горячее черничное варенье, помогая себе половником. Затем используя щипцы для консервации, накрываем каждую баночку горячей винтовой крышкой и плотно затягиваем их при помощи кухонного полотенца.
  • После переворачиваем емкости с заготовкой верх дном и проверяем, не идут ли из-под крышек пузырьки воздуха, если таковые имеются, повторно затягиваем банки более плотно так, чтобы не было наличия воздуха. Ставим банки с консервацией на пол, накрываем старым шерстяным одеялом и остужаем заготовку в течение 1 – 2 дней без резких перепадов температуры. Через время ставим остывшее варенье в прохладное, хорошо проветриваемое место, например в кладовую, погреб или подвал.
  • Варенье - пятиминутка из черники вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    подаем варенье — пятиминутку из черники

    Варенье — пятиминутка из черники подается комнатной температуры, его сервируют в креманках, розетках или специальных вазах для варенья и подают вместе со свежим заваренным чаем любого вида к десерту. Также очень часто эту вкуснятину используют для прослоек тортов, пирогов, как начинку для пирожков, рулетов, как дополнения к фруктовым соусам или десертам в виде мороженого. Этим вареньем поливают рисовый пудинг, оформляют фруктовые или ягодные желе, из него варят сахарные сиропы или смакуют со свежим хлебушком и маслицем. Наслаждайтесь!

    Приятного аппетита!

– Этот вид варенья хранится в прохладном, хорошо проветриваемом месте в течение 9 месяцев при этом, не теряя своих питательных и витаминных свойств.

– Если увеличить количество сахара на 500 грамм и уваривать варенье в течение 40 минут тогда у вас получится черничное желе.

– Вместо винтовых крышек можно использовать обычные металлические крышки для консервации с резинками.

– Иногда из сахара варят сахарный сироп, заливают горячей массой ягоды, проваривают их 5 минут и уже после консервируют.

– Если вы приобрели очень сладкие ягоды, тогда во время варки варенья, можно добавить в ароматную массу 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

This post has already been read 40 times!

Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
Love
Haha
Wow
Sad
Angry
Вы отреагировали на "Варенье — пятиминутка из черники вкусный ..." Только что