Не все ценят вкус тыквы, однако этот овощ обладает внушительными полезными свойствами, так как он богат витаминами и минералами и отлично усваивается организмом. Не зря тыква широко используется даже в детском и диетическом питании. Конечно, варенье из тыквы с курагой не совсем диетический продукт, но оно все равно полезно, и вкус тыквы в нем практически не ощущается. Обязательно попробуйте это сытное и сладкое лакомство.
Ингредиенты Порции: –+1
- Тыква (без семян и кожуры) 3 килограмма
- Курага 1 килограмм
- Сахар 1 килограмм
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 40 мин.
Как приготовить рецепт Варенье из тыквы с курагой
-
подготавливаем тыкву
Первым делом необходимо выполнить самое сложное — разделку тыквы. Следует обязательно удалить толстую кожуру и избавиться от всех семян и перегородок. Это дело несложное, но очень трудоемкое и порой даже небезопасное, так как нож может легко соскользнуть с тыквенной поверхности. Поэтому в процессе работы будьте осторожны и внимательны. В конечном итоге у вас останется лишь тыквенная мякоть, которую необходимо нарезать на небольшие кубики.
-
начинаем варить варенье
-
Посыпьте подготовленную тыквенную мякоть сахаром, перемешайте и поставьте на медленный огонь для варки. - Не забывайте помешивать тыквенную массу, чтобы она не пригорала. Варите 5-10 минут. Воду в это варенье добавлять не нужно, и вскоре вы заметите, что тыква начнет выделять сок, сахар растворится, и образуется густой сироп.
-
подготавливаем курагу
Тем временем, пока тыква варится, у вас есть возможность заняться подготовкой кураги. Для этого сначала необходимо промыть сухофрукты под теплой водой, а затем слегка обсушить. Курагу можно нарезать так, как вам удобно. Хотите крупные куски? Пожалуйста! Просто разрежьте сухофрукты пополам. Если хотите, чтобы курага была мелко нарезана, режьте кубиками или соломкой. Здесь все на ваше усмотрение.
-
готовим варенье из тыквы с курагой
Теперь добавьте нарезанную курагу к тыкве с сахаром в кастрюлю. Продолжайте варить примерно 1 час, может быть, чуть дольше. И не забывайте периодически помешивать, чтобы ничего не пригорело. В результате вы получите густое и ароматное варенье яркого солнечного оттенка.
-
консервируем варенье из тыквы с курагой
Чтобы сохранить варенье из тыквы с курагой на зимний период, разложите его сразу после приготовления, пока оно еще горячее, по сухим стерилизованным банкам. Плотно закройте банки крышками и оставьте остывать до комнатной температуры. Охлажденные банки с вареньем из тыквы с курагой храните так же, как и другие заготовки, то есть в темном месте, вдали от нагревающихся приборов, таких как плита или батареи. После того как вы откроете одну баночку, немедленно переместите ее в холодильник.
-
подаем варенье из тыквы с курагой
Варенье из тыквы с курагой — это замечательный зимний десерт, который порадует своим вкусом как детей, так и взрослых, особенно в сочетании с крепким горячим чаем. Варенье получается таким густым, что его можно смело использовать для выпечки. Побалуйте себя и свою семью вкусной и полезной едой, особенно зимой, когда всем нам так не хватает солнечного тепла и витаминов. Приятного аппетита!
– Из указанного количества ингредиентов получается примерно 3 литра варенья.
– Для приготовления варенья подойдет любая тыква, не имеет значения, выращена ли она на вашем огороде или куплена в магазине, главное, чтобы она была хорошего качества.