в

Варенье из еловых шишек: рецепт лечебного десерта

Варенье из еловых шишек: рецепт лечебного десерта

Варенье из еловых или сосновых шишек — не только безумно вкусный и ароматный десерт, но и очень полезный. 

В шишках хвойных деревьев содержатся фитонциды, которые уничтожают вредные бактерии и грибки в организме человека. Варенье из них может стать прекрасным средством для лечения и профилактики многих заболеваний.

Редакция Виралайф расскажет, в чем польза и вред еловых шишек, как и когда их собирать и как сварить из них варенье. 

Польза варенья из еловых шишек:

  • простуда, грипп;
  • болезни горла: ангина, ларингит, тонзилит, фарингит;
  • пневмония, астма, туберкулез и другие болезни легких;
  • заболевания десен;
  • желудочно-кишечные заболевания;
  • для укрепления иммунитета. 

Однако стоит иметь в виду, что в отличие от ягодных сластей, варенье из шишек имеет противопоказания и ограничения в употреблении.

Для профилактики респираторных и других заболеваний  достаточно ежедневно принимать по 2−3 чайные ложки варенья, а в лечебных целях — по 3−4 ложки, но не более 5 столовых ложек.  При передозировке возможны побочные эффекты: головная боль, тошнота, изжога.

Противопоказания:

  • при сахарном диабете,
  • людям старше 60 лет,
  • нежелательно детям до 10-12 лет, до 3 лет вообще категорически противопоказано,
  • при индивидуальной непереносимости, аллергии,
  • беременным,  при грудном вскармливании,
  • при острых заболеваниях пищеварительной системы и почек.

Собирать шишки нужно вдали от дорог. промышленных предприятий и других экологически загрязненных мест. Для варенья нужны молодые шишки размером 2,5-4,5 см. Шишки нужно собирать только с деревьев. Шишка должна быть смолистой, правильной формы, без повреждений.

Рецепт варенья из еловых шишек

Варенье из еловых шишек: рецепт лечебного десертаВаренье из еловых шишек © depositphotos

Ингредиенты:

  • Шишки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 1 л.

 Способ приготовления

  • Перебери шишки, очисти, промой в проточной воде. Перебирать шишки  желательно в защитных перчатках. А посуду для подготовки и варки варенья лучше использовать алюминиевую или из нержавейки, так как ее легче будет отмыть от смолы. 
  • Залей шишки холодной водой и оставь на сутки, чтобы ушла горечь и вылезли насекомые. 
  • Слей воду и еще раз промой шишки.
  • Засыпь шишки сахаром и залей водой.
  • Поставь на плиту, дай шишкам закипеть, затем убавь огонь и вари в течение 5-10 минут.
  • Сними варенье с огня и дай полностью остыть. Затем снова ставь на огонь и опять остуди. Так вари в 3-4 этапа. Варенье должно приобрести насыщенный янтарный оттенок.
  • Стерилизуй бакни и жестяные крышки. Готовое варенье разлей по банкам и закатай ключом для консервирования. При желании варенье можешь процедить от шишек и залить в виде сиропа. Однако с шишками такой сироп со временем будет становиться более насыщенным. 
  • Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Источник: lady.tochka.net

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Варенье из еловых шишек: рецепт лечебного десерта" Только что