Отличный рецепт приготовления абрикосового варенья с обжаренными ядрышками из косточек, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Ингредиенты
На рецепт приготовления
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего абрикосового варенья с обжаренными ядрышками из косточек на зиму.
2 Приготовление продуктов.
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего варенья из сезонных абрикосов.
3 Удаляем косточки у абрикосов.
Хорошо промываем абрикосы, которые затем разрезаем пополам и удаляем из них косточки, чистый вес должен составлять 2 кг., после чего выкладываем их слоями в хорошо промытый эмалированный таз половинками вверх.
4 Присыпаем абрикосы сахаром.
Чередуем слои из абрикосов и присыпаем их 1,5 кг. сахара, после чего отставляем таз на 4-5 часов и даем сахару полностью раствориться.
5 Перемешиваем абрикосы в сиропе.
По истечении 5 часов хорошо перемешиваем абрикосы в сахарном сиропе.
6 Добавляем ядрышки из косточек.
Включаем плиту на большой огонь и ставим на нее таз с абрикосами, после чего выкладываем в таз обжаренные ядрышки из расколотых косточек абрикоса и чтобы варенье не подгорало хорошо его перемешиваем.
7 Добавляем сливочное масло.
Не снимая образовавшуюся пену в тазу с закипевшим вареньем добавляем в него 1 ч.л. сливочного масла, затем перемешиваем все ингредиенты и кипятим варенье на большом огне плиты 5 минут.
8 Снимаем таз с вареньем с плиты.
По истечении 5 минут снимаем таз с вареньем с плиты и отставляем его на 15 минут.
9 Доводим варенье до кипения.
По истечении 15 минут перемешиваем варенье и вновь ставим таз на плиту, затем доводим варенье до кипения на большом огне и кипятим его 3 минуты, после чего снимаем таз с плиты на 15 минут.
10 Добавляем лимонную кислоту.
По истечении 15 минут ставим таз с вареньем на плиту и доводим его до кипения в третий раз, затем добавляем в варенье 0,5 ч.л. лимонной кислоты, перемешиваем между собой все ингредиенты и кипятим варенье еще раз ровно 3 минуты.
11 Раскладываем варенье по банкам.
Выключаем плиту и раскладываем приготовленное абрикосовое варенье до самого верха заранее хорошо промытых стерилизованных банок.
12 Закрываем банки крышками.
Плотно закрываем банки с вареньем новыми стерилизованными в кипятке крышками и переворачиваем проверяя на герметичность, затем прикрываем их сверху теплым одеялом или пледом на несколько часов.
13 Подача варенья.
Довольно быстро приготовленное абрикосовое варенье с целыми обжаренными ядрышками из косточек раскладываем по небольшим блюдцам и подаем к столу. 
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
