Куриные яйца стали одним из самых доступных продуктов питания в России. Такая ситуация возникла из-за значительного перепроизводства, что негативно сказалось на рентабельности птицефабрик и привело к новому кризису в отрасли, сообщает «Коммерсантъ».
Согласно данным Минсельхоза, в начале сентября цена десятка яиц первого сорта снизилась до 53,3 рубля, что на 26,5 процента ниже, чем годом ранее. Яйца второго сорта подешевели еще больше — на 31,9 процента, до 40 рублей.
Производство яиц за первые семь месяцев 2025 года, по информации Росстата, увеличилось на 6,3 процента, достигнув 23,18 миллиарда штук. В результате оно уже превышает 120 процентов от внутреннего потребления, отметил управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов.
Тем временем спрос растет далеко не так стремительно. По данным «Нильсена», с августа 2024 года по июль 2025 года продажи увеличились на два процента в натуральном выражении, но упали на шесть процентов в денежном. В результате рентабельность производства сократилась в несколько раз, составив 11,01 процента.
После резкого повышения цен на яйца, ставшего одной из основных тем пресс-конференции президента страны Владимира Путина, правительство предприняло меры для увеличения производства. В результате птицефабрики значительно увеличили поголовье и ввели в эксплуатацию новые мощности, а теперь пытаются реализовать избыток продукции.
Партнер по развитию бизнеса Neo Альбина Корягина пояснила, что остановка производства приведет к убыткам, поэтому компании готовы продавать яйца даже по низким ценам, чтобы хотя бы частично покрыть затраты.
По словам Краснова, многие производители в настоящее время пытаются оптимизировать производство и найти пути для экспорта. Однако пока объем поставок незначителен, не превышая одного процента от общего выпуска. Он объяснил, что выйти на внешние рынки с яйцами довольно сложно. Во-первых, необходимо пройти аттестацию на соответствие, а во-вторых, наладить логистику, поскольку речь идет о скоропортящемся продукте.
Ранее статистическая служба США сообщила о первом в истории случае поставок куриных яиц из России в США. Стоимость партии, полученной в июле, составила 455 тысяч долларов.