Это очень простая, но крайне полезная заправка на зимний период. Многие могут сказать, что она не нужна, так как ее можно без проблем сделать зимой. В чем-то это правда, но вспомните, сколько раз, возвращаясь домой в ненастье, вы осознавали, что не приобрели морковь или перец. Теперь достаточно открыть баночку, и пара ложек заправки добавит вашему блюду свежести и насыщенного вкуса.
Ингредиенты Порции: –+1
- Морковь 1 кг
- Петрушка (корень) 500 г
- Петрушка (зелень) 1 пучок
- Болгарский перец 500 г
- Соль 2ст. ( 200 мл)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Универсальная заправка к горячим блюдам
-
Натрите морковь на крупной терке.
Корень петрушки нарежьте произвольно. Я предпочитаю резать крупно, так как люблю петрушку в супах)).
Зелень петрушки мелко нарежьте и добавьте к моркови.
Перец нарежьте соломкой и соедините с остальными овощами.
Добавьте соль, тщательно перемешайте. Переложите в сухие банки. Сверху присыпьте еще солью и плотно закройте.
Заправка готова. Хранить ее можно как в холодильнике, так и на полке балкона.