Творожный пирог очень нежный, ароматный, вкусный, не сильно сладкий, очень гармоничный вкус, по консистенции напоминает чизкейк!
Ингредиенты
песочная основа
начинка
Приготовление:
1 Видео-рецепт.
2 Подготовка теста.
Масло замороженное натираем на терке, смешиваем с мукой, у меня мука цельнозерновая. Перетираем в крошку и выкладываем в форму равномерным слоем. Слегка утрамбовываем, убираем в холодильник.
3 Подготовка творога.
Творог, у меня зернистый домашний. Перемалываем на мясорубке, смешиваем с яйцами, цедрой апельсина, апельсиновым соком. Добавляем маскарпоне комнатной температуры, еще раз хорошенько перемешиваем.
4 Смешиваем начинку.
Отдельно смешиваем сахар и кукурузный крахмал, чтобы не было комочков, добавляем в творожную массу, и перемешиваем. Наша начинка готова.
5 Выкладываем начинку.
Выкладываем на песочную основу, выравниваем, и сверху добавляем любое ваше любимое варенье, у меня черничное. Рисуем шпажкой рисунок и отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 1 час.
6 Завершение приготовления.
Остудить в духовке и поставить в холодильник хотя бы на 1 час, или на ночь. Творожный пирог очень нежный, ароматный, вкусный, не сильно сладкий, очень гармоничный вкус, по консистенции напоминает чизкейк! Готовьте обязательно!
