Тунец под шубой — новый взгляд на классический салат. Чтобы салат получился ещё вкусней, готовьте его с домашним майонезом. Рецепт майонеза также описан. Если вы любите тунец, обязательно приготовьте этот салат, вам точно понравится!
Ингредиенты
- Для салата
- Картофель 5 шт.
- Морковь 4 шт.
- Свекла 3 шт.
- Тунец консервированный 250 гр
- Куринные яйца 5 шт.
- Петрушка ½ пуч.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Для майонеза
- Желток куриного яйца 1 шт.
- Желток куриного яйца (вареный) 1 шт.
- Горчица 1 ст.л.
- Растительное масло ½ стак.
- Сок лимона 2 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
3 час. 0 мин.
Как приготовить рецепт Тунец под шубой
-
Готовим майонез и подготавливаем продукты
Промойте и отварите овощи до готовности. Отдельно сварите яйца вкрутую. Остудите и очистите овощи. Для приготовления майонеза натрите мелко вареный яичный желток, добавьте сырой желток и горчицу. Опустите блендер и начните взбивать, постепенно, тонкой струйкой добавляя растительное масло. В самом конце добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Майонез по этому рецепту получается густой, а цвет зависит от цвета желтков.
-
Слой картофеля
Установите разъемную форму на плоское блюдо. Первым слоем выложите тертый картофель. Прижмите его хорошо, посолите, поперчите и смажьте майонезом. Если вы готовите салат с луком (в данном рецепте без, но можно добавить), то следующим слоем кладите лук.
-
Слой тунца
Слейте с тунца жидкость, вилкой разомните рыбу, а затем уложите ее поверх картофеля.
-
Слой моркови
Поверх тунца положите тертую морковь. Прижмите ее, посолите и поперчите по вкусу.
-
Смажьте морковный слой майонезом. -
Слой яиц
Натрите вареные яйца (оставьте немного белка и желтка для украшения), посыпьте их следующим слоем. Смажьте майонезом.
-
Слой свеклы
Тертую вареную свеклу руками отожмите, чтобы убрать лишний сок. Если этого не сделать, салат может потечь. Положите слой из свеклы.
-
Посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом. Украсьте по вкусу салат тертыми желтками и белком, добавьте сверху зелень петрушки. Отправьте салат в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Обязательно накройте блюдцем или перевернутой кастрюлей. -
Подаем тунец под шубой
Выньте салат «Тунец под шубой» из холодильника, снимите кольцо. Подавайте! Вкусный, красивый слоеный салат готов. Идеален хоть на праздник, хоть на каждый день. Приятного аппетита!