Цеппелины рецепт. вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Цеппелины блюдо литовской и белорусской кухни, клёцки из сырого тёртого картофеля с добавлением фарша. А, зажарка, какая замечательная тут зажарка.
Впрочем, об этом уже в рецепте и на видео.

Ингредиенты Порции: –+6

• Картофель 1 кг.
• Фарш из свинины и говядины 500 гр.
• Лук 300 гр.
• Шпик 100 гр.
• Сметана 200 гр.
• Перец черный 3 гр.
• Мускатный орех 2 гр.
• Крахмал 1 ст.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2 час. 0 мин.

Как приготовить рецепт Цеппелины рецепт.

• 
  

  Приготовление:

  Треть картофеля отвариваем, остальной картофель — натираем на терке и отжимаем. Отжатый сок оставляем до оседания крахмала.

• Смешиваем половину лука натертого на терке, фарш, черный молотый перец и соль.
• Сливаем сок и добавляем осевший на дне крахмал к отжатой картошке.
• Пропускаем отварной картофель через пресс. и добавляем к отжатой картошке с крахмалом, кладем мускатный орех, солим и все тщательно перемешиваем.
• Режем лук полукольцами, шпик небольшими кусочками. Обжариваем шпик с луком, добавляем сметану и пассеруем пять минут.
• Формируем цеппелины. Делаем блинчик из картошки внутрь закладываем фарш.
• Закрываем по принципу пирожка. Обваливаем в крахмале.
• Варим на медленном огне не закрывая крышкой! 20-30 мин.
• Подаем с зажаркой Приятного аппетита!